طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. سیب زمینی: ۸ عدد متوسط
2. آرد لپه: ۸ قاشق غذاخوری
3. پیاز: ۱ عدد کوچک
4. دارچین: به میزان لازم
5. شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری
6. زعفران آب شده: به میزان لازم
7. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• سیب زمینی و پیاز را ریز رنده کرده، سپس آرد لپه، شیره انگور، دارچین و زعفران آب شده را به آن افزوده و مواد را با هم کاملاً مخلوط می کنیم. روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت ملایم گرم می کنیم. مواد را به صورت تکه تکه در روغن ریخته و با حرارت ملایم سرخ می کنیم. در صورت تمایل مقداری شیره کشمش هنگام صرف غذا به کوکوها اضافه می کنیم.

خواص:

1. مفید برای مزاج های معتدل
2. مفید برای فصل بهار، پاییز و زمستان
3. مفید برای کبد
4. ضد دیابت
5. تقویت بینایی
6. ملين
7. تقویت عمومی

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.