طبع غذا: گرم و تر

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. تره، گشنیز، جعفری، کاهو، پیازچه و ساقه پیازچه: ۷۰۰ گرم
2. شنبلیله خشک: ۱ قاشق چایخوری
3. جوانه گندم: ۱ پیمانه
4. سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
5. نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم
6. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• جوانه گندم را چرخ می کنیم. سبزی را شسته، آب آن را کاملاً گرفته و درشت خرد می کنیم. سبزی را به همراه سیب زمینی بخارپز شده و جوانه گندم برای مرتبه دوم چرخ می کنیم در انتها نمک، فلفل، زردچوبه و شنبلیله خشک را به مواد چرخ شده افزوده و کاملاً مخلوط می کنیم. مقداری روغن در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت کم گرم می کنیم. مواد را به صورت تکه تکه در روغن ریخته و سرخ می کنیم. توجه شود که مقدار سبزی ۷۰۰ گرم تمیز شده است.

خواص:

1. مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان
2. تقویت عمومی و جنسی
3. ضد کلسترول و چربی خون
4. مفید برای گوارش
5. ضد سرطان
6. تقویت بینایی

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.