طبع غذا: گرم و خشک

مصلح: ادویه موجود در غذا، گل پر، روغن زیتون

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. سیب زمینی: ۸ عدد متوسط
2. گردو: ۲ پیمانه
3. پیاز خرد شده: ۳ عدد متوسط
4. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
5. پودر نعناع خشک و پودر آویشن: به میزان لازم
6. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• سیب زمینی را بخارپز می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم سپس گردو نیم کوب شده و ادویه را افزوده و مدتی تفت می دهیم. سیب زمینی را درشت زنده کرده و به همراه نمک، فلفل، زنجبیل، پودر نعناع و پودر آویشن به مواد قبلی افزوده و هم می زنیم تا یکنواخت حرارت ببیند. بعد از چند دقیقه غذا حاضر است.

خواص:

1. مفید برای افراد بلغمی
2. منوی عمومی
3. تقویت جنسی
4. ضد کلسترول
5. ضد سرطان
6. مفید برای دستگاه گوارش و دستگاه تنفس

نکته:       

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.