مواد لازم:
- کلم برگ سالم و متوسط 1 عدد
- نمک دریا به مقدار دلخواه
- آب به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا، برگ های ناسالم کلم را جدا کرده و کنار بگذارید و بعد ته کلم را بریده تا برگ ها آزاد شوند.
- سپس، برگ ها را با آب ولرم بشویید و در صافی و بعد در ظرف مناسبی قرار دهید.
- لابه لای برگ ها نمک دریا بریزید.
- در آخر، آب به آن اضافه کنید و در ظرف را ببندید و در مکان مناسبی قرار دهید تا آماده مصرف شود.
- از این برگ، می توانید انواع دلمه خام گیاه خواری را تهیه کرده و از عطر و طعم غذا لذت ببرید.
- اگر کلم برگ را به صورت شور در نیاورید، درست کردن دلمه امکان پذیر نخواهد بود، زیرا کلم برگ تازه شکننده است.
- این چاشنی را به همراه غذاهای خام گیاهی میل کنید و از طعم آن لذت ببرید. این چاشنی را به جای نمک غذا می توانید استفاده کنید. سعی کنید زیاده روی نکنید و هر چیزی را به اندازه میل کنید.