مواد لازم:

1. عدس: یک پیمانه
2. کلم رنده شده: ۱۲۰ گرم
3. پیاز: ۱۰۰ گرم
4. سیر کوچک: ۱ حبه
5. برنج نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
6. فلفل دلمه ای متوسط: نصف یک عدد
7. نمک: به میزان لازم
8. آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
9. پودر نارگیل ساییده: ۱ قاشق غذاخوری
10. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
11. زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری
12. زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری
13. روغن کنجد: نصف پیمانه

طرز تهیه:

• برنج خیس خورده را بپزید تا آبش تبخیر گردد.
• عدس را نیز به صورت جداگانه بپزید تا آبش کاملاً کشیده شود.
• عدس و برنج را با پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و کلم چرخ کنید.
• نمک، آرد برنج و پودر نارگیل را افزوده و خوب ورز داده و یک ساعت داخل یخچال قرار دهد.
• در این مرحله، به مواد شکل داده و دو طرف آنها را داخل روغن، برشته نمایید.
• نکات: در صورت شل بودن، آرد برنج بیشتری به مواد اضافه کنید. این مواد را با روغن کمتر داخل فر نیز می توان پخت.