طبع غذا: معتدل

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. سویا درشت: ۱ پیمانه
2. جوانه گندم: 2/1 یک پیمانه
3. آرد لپه: ۳ قاشق غذاخوری
4. سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
5. پیاز: ۲ عدد متوسط
6. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم
7. زعفران آب شده: به میزان لازم
8. روغن کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

• سویا را از قبل خیس کرده، سپس آبکش می کنیم تا بدون آب شود. جوانه گندم و سویا را ۲ مرتبه چرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل و پیاز را به آن افزوده و دوباره چرخ می کنیم. پوست سیب زمینی را جدا کرده و آن را ریز رنده می کنیم و به همراه زعفران آب شده به بقیه مواد اضافه می کنیم. روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و با حرارت ملایم گرم می کنیم. مواد را به صورت تکه تکه در روغن ریخته و سرخ می کنیم. در هنگام سرخ کردن مواد در صورتی که غذا نیاز به آرد لپه داشته باشد، به آن اضافه می کنیم.

خواص:

1. تقویت عمومی
2. مفید برای کبد
3. ضد کلسترول و ضد چربی خون

نکته:

• موقع صرف ساندویچ در صورت تمایل می توان از سس مورد نظر استفاده کرد که شرح آن در بخش سس ها آمده است.
• تمام ساندویچ ها را می توان با روغن زیتون مصرف کرد.