نام های دیگر: خس، خاس، کوک، سبزی خواجه ها، کبو، لتو، کاکتوها، گیاه خواجه ها

مزاج: سرد و تر، درجه 2

مصلح: نعناع، کرفس، مصطکی، سکنجبین، زیره، هلیله

ترکیب شیمیایی: نمک های معدنی، (کلسیم و آهن)، ویتامین ها B1,B2,C، لاکتوکاروم (مخدر)، لاکتوسین، مواد تلخ (لاکتوپیگرین)، موم، رزین، اسیدهای آلی، لاکتوسرول، اینوزیت، کمی روغن فرار، کاروتن.

مشخصات: کاهو نام علمی Lactuca sativa گیاهی یک‌ ساله از خانواده کاسنیان است. کاهو بیشتر به صورت سبزی پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا بذر نیز یافت می‌شود. کاهو برای اولین بار توسط مصریان باستان کشت شد که آن را از یک علف هرز که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد، به دست آوردند.

خواص:

1. ملین
2. ادرارآور
3. مسکن
4. صفرا بر
5. شیرافزا
6. دافع بلغم
7. رفع عطش
8. دارای آهن
9. درمان ‌سل
10. درمان آسم
11. خنک کننده
12. درمان جذام
13. درمان صرع
14. درمان برص
15. درمان جنون
16. درمان نقرس
17. درمان آلزایمر
18. درمان یرقان
19. درمان احتلام
20. درمان سوزاک
21. درمان یبوست
22. درمان سرطان
23. درمان باد سرخ
24. درمان هیستری
25. درمان اضطراب
26. درمان مالیخولیا
27. درمان فشارخون
28. درمان درد پستان
29. درمان مرض قند
30. پادزهر سم عقرب
31. درمان قند در ادرار
32. تقویت کننده روده
33. درمان سستی بدن
34. قلیایی کننده خون
35. موثر در هضم غذا
36. درمان کیسه صفرا
37. درمان چربی خون
38. تقویت کننده معده
39. درمان سیاه سرفه
40. تصفیه کننده خون
41. درمان چربی خون
42. درمان اختلال زنانه
43. درمان سوء هاضمه
44. درمان زردی رخسار
45. حصبه (ضماد به پا)
46. درمان درد استخوان
47. درمان ورم پروستات
48. درمان سخت ادراری
49. درمان سرماخوردگی
50. درمان کلسترول بالا
51. موثر در زایمان راحت
52. درمان تصلب شرایین
53. درمان پوکی استخوان
54. درمان قاعدگی سخت
55. درمان آفتاب سوختگی
56. دارای ویتامین های B
57. درمان تپش قلب (کم)
58. موثر در زیبایی صورت
59. درمان اسید اوریک بالا
60. درمان بیماری‌های مغز
61. اشتها آور (با سکنجبین)
62. درمان بیماری های کبد
63. تقویت کننده قلب (تخم)
64. منع مستی شراب (روغن)
65. درمان سنگ کیسه صفرا
66. دافع سودا (دم کرده تخم)
67. جلوگیری از سفید شدن مو
68. افزایش دهنده گلبول قرمز
69. موثر در تعادل اعمال جنسی
70. درمان سردردهای گرم (کم)
71. درمان انسداد مجاری طحال
72. درمان خارش و جوش دهان
73. درمان استسقاء و خیز عمومی
74. موثر در سرخی پوست (مالش)
75. درمان خونریزی خارجی (با لبو)
76. موثر در درمان شیمیایی شده ها
77. افزایش دهنده نور چشم (مالش)
78. درمان بی خوابی (دم کرده تخم)
79. احتمال جنین پسر را بالا می برد
80. تب بر (با تربچه به صورت سالاد)
81. موثر در زیبایی (به صورت ماسک)
82. درمان گزیدگی عقرب و رتیل (شیره آن)
83. درمان سوزش ادرار و قطره قطره آمدن ادرار
84. درمان آبریزش چشم (مالش تخم بر پیشانی)
85. دارای کمی خاص مورفین و جوهر تریاک (تخم)
86. درمان چاقی (بعد از غذا یا رژیم آن با آب و نمک)
87. درمان بیماری های ناشی از جذب اشعه رادیو اکتیو
88. درمان التهابات درونی در اثر فشار خون و زیاده‌روی صفرا و قلیان خون

مضرات:

1. نفخ
2. سل
3. صرع
4. مننژیت
5. روماتیسم
6. ورم قولون
7. صدای گوش
8. نیروی جنسی
9. ضعف شنوایی
10. قلب (زیاده‌ روی)
11. زنان حامله (تخم)
12. حافظه (زیاده روی)
13. قولنج (کولیت) روده
14. برافروختگی صورت
15. عدم جذب ویتامین C
16. سوء‌هاضمه (با زردآلو)
17. زخم روده و اثنی عشر
18. ضعف بینایی (خوردن زیاد از حد)
19. سردرد در بعضی از افراد سرد مزاج
20. حافظه (در بعضی افراد گزارش شده است)