مواد لازم:

1. لوبيا سویا خام: ۱ پیمانه
2. نشاسته گندم ساییده: نصف پیمانه (۵۰ گرم)
3. پودر نارگیل ساییده الک شده: ۱ پیمانه
4. روغن زیتون و کنجد: نصف پیمانه
5. برنج ساییده: ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم)
6. ماست ترش مزه: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• لوبیا سویا که از شب قبل خیسانده اید را با ۵ پیمانه آب، میکس کرده و صاف نمایید تا به شکل شیر (شیرسویا) درآید.
• همه مواد را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود.
• سپس روی اجاق قرار دهید تا به جوش آید.
• اجازه دهید تا مواد به مدت ۵ دقیقه، خوب بجوشد.
• شعله را خاموش نموده و صبر کنید تا مواد ولرم شود (اندازه ای که بتوان انگشت را داخل آن نگه داشت).
• سپس ماست را به مواد اضافه کرده و داخل ظرفی مناسب بریزید.
• درب ظرف را پوشانده و اجازه دهید ماست در محیط خارج از یخچال، دمای خود را از دست بدهد.
• ماست را درون یخچال قرار داده و بعد از سرد شدن میل نمایید.