طبع غذا: معتدل به سمت سرد

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. عدس 2/1 یک پیمانه
2. کدو سفید یا کدو خورشتی خرد شده ۲ پیمانه
3. برنج نیم کوب: 2/1 یک پیمانه
4. شوید خشک یا تازه به میزان لازم
5. پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
6. نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری به میزان لازم
7. روغن کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:

• حبوبات را از قبل خیس می کنیم. کدو را به برش های ۲ سانتی خرد می کنیم. برنج را مدتی با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت کدو را به همراه ادویه، فلفل و زنجبیل به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. پیاز و کدوی تفت داده شده را به همراه عدس و شوید به برنج افزوده و اجازه می دهیم غذا داده، سپس با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

خواص:

1. ملین
2. ضد چربی و کلسترول خون
3. مفید برای مزاج های گرم و خشک

نکته: 

• سبزی سوپ شامل گشنیز، جعفری و شوید است.
• در سوپ می توان از شلغم و یا کلم قمری استفاده کرد. .
• اگر در سوپ ها از کلم قمری به جای شلغم استفاده کردید، مقدار مورد نیاز برای هر سوپ کمتر از شلغم است.
• موقع صرف غذا در صورت تمایل مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.