مواد لازم:

1. دال عدس: یک پیمانه
2. اسفناج: 300 گرم
3. پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم)
4. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم)
5. زردک متوسط: ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
6. روغن کنجد یا زیتون: 3 قاشق غذاخوری
7. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
8. سیر: 1 حبه
9. نمک: به میزان لازم
10. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• گوجه پوست کنده و سیر را با مقداری آب داخل مخلوط کن پوره نمایید.
• پیاز نگین شده را در روغن ذرت با حرارت کم تفت دهید، سپس نمک و ادویه جات بیفزایید.
• زردک خرد شده و دال عدس خیس خورده را افزوده و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
• آب گوجه و اسفناج خرد شده را با مقداری آب جوش، اضافه کرده و اجازه دهید غذا پخته شده و جا بیافتد.
• در پایان روغن زیتون را افزوده و میل نمایید.