مواد لازم (برای 3 الی 4 نفر):
- کاهو 7 برگ
- خیار بوته ای 2 عدد
- انواع کلم (برگ گل کلم قمری و بروکلی) 400 گرم
- جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری
- کنجد با پوست 1 قاشق غذاخوری
- سیب درختی 1 عدد
- مغز بادام خام رنده شده 15 عدد
- گوجه فرنگی رسیده متوسط 2 عدد
- پیاز کوچک 1 عدد
- نمک به مقدار لازم
- روغن زیتون 5 قاشق سوپ خوری
- لیموترش تازه بندری 1 عدد
- پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری سر صاف
- سیر خام 1 حبه رنده شده
- پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- تمام مواد را تمیز شسته، در صافی بریزید تا آب آنها کشیده شود، سپس آنها را ریز خرد کرده، در یک ظرف مناسب بریزید پس از آن، پونه کوهی، جوانه گندم، آب لیموترش تازه، روغن زیتون و نمک نیز به آن افزوده، خوب هم بزنید. در آخر، پودر نارگیل را روی سالاد بریزید، این سالاد باید به خوبی جویده شود، این سالاد خود یک وعده غذا محسوب می شود و برای لاغری بسیار مناسب است.
نکته:
- در هنگام تهیه سالاد، بهتر است مواد خام را با مواد پخته مخلوط نکنید، مثلاً کاهو، خیار و هویج را با لوبیای پخته و یا چغندر پخته مخلوط نکنید؛ زیرا این امر موجب نفخ معده و رده می شود، همه مواد سالاد باید یا خام یا پخته باشد.