طبع غذا: معتدل

مصلح: عرقیات گرم، شربت سرکنجبین عسلی

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. زیتون بدون هسته: ۳ پیمانه
2. ساقه کرفس بخارپز شده: ۲ پیمانه
3. کدو خورشتی: ۲ عدد متوسط
4. جعفری خرد شده: ۱ پیمانه
5. خیارشور: ۴ عدد
6. سس گوجه: به میزان لازم

طرز تهیه:

• ساقه کرفس، خیارشور و کدو را نگینی خرد می کنیم. مواد آماده شده را درون ظرف مورد نظر ریخته، جعفری، زیتون و سس گوجه را به آن افزوده و سالاد را میل می کنیم.

خواص:

1. ملين
2. مقوی عمومی و نیروی جوانی
3. تقویت بینایی
4. ضد چربی و کلسترول خون