مواد لازم:

1. گل کلم 150 گرم
2. کلم بروکلی 75 گرم
3. کلم بروکسل 3 عدد
4. کلم برگ قرمز 50 گرم
5. کلم برگ سفید 50 گرم
6. هویج متوسط 1 عدد
7. جعفری 20 شاخه
8. نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری
9. سس پیاز (2) به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

• ابتدا، همه مواد را خوب و تمیز بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن کشیده شود.
• سپس، کلم ها را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی بریزید، بعد جعفری را خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• در آخر، هویج را رنده کنید و روی کلم ها بریزید، اکنون، سس را اضافه و نوش جان کنید و از عطر و طعم زیبای این سالاد لذت ببرید.

خواص این سالاد:

• این سالاد، یکی از سالادهایی است که از کلسیم و فیبر کافی برخوردار است. به افرادی که از کمبود کلسیم و ناراحتی روده بزرگ رنج می برند، توصیه می شود این سالاد را خوب بجوند و بعد از آن 5 تا 7 عدد خرما میل کنند تا کلسیم و فسفات موجود در این غذا به خوبی جذب و کسالت برطرف گردد.
• این سالاد، به خاطر تنوعی که دارد، بیشتر مواد و املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن را دارا است و می تواند نیازمندی های بدن را مرتفع سازد. چنان که بیان شد بعد از مصرف این سالاد، چند عدد خرما میل کنید تا کلسیم و فسفات موجود در سالاد به خوبی جذب شود.