مواد لازم:

1. کنگر: یک و نیم پیمانه
2. قارچ: ۱۵۰ گرم
3. سیب زمینی: ۱۵۰ گرم
4. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
5. نعناع تازه: ۲ قاشق غذاخوری
6. جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
7. روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
8. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
9. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
10. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• پیاز را در مقداری روغن با حرارت کم تفت دهید.
• سیب زمینی نگین شده و قارچ را اضافه کنید.
• بعد از چند دقیقه؛ سبزیجات خرد شده همراه با نمک و ادویه جات را افزوده و تفت دهید.
• مقداری آب جوش بیفزایید و اجازه دهید غذا بپزد.
• در ظرفی جداگانه، کنگر را در مقداری روغن با حرارت کم تفت دهید و به خورش اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بعد، شعله را خاموش کنید.