مواد لازم:

1. لپه: 3/2 پیمانه
2. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۱۵۰ گرم)
3. هویج: ۱ عدد (۷۰ گرم)
4. سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. قارچ: ۱۵۰ گرم
7. سیر کوچک: ۱ حبه
8. رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری
9. گردو خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
10. نمک: به میزان لازم
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
12. زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
13. دارچین: 3/1 قاشق چایخوری
14. فلفل دلمه ای رنگی: نصف 1 عدد
15. فلفل سبز: 1 عدد
16. روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
17. فلفل قرمز: 3/2 قاشق چایخوری
18. لیمو عمانی زرد: ۱ قاشق چایخوری
19. زنجبیل تازه: 3/1 قاشق مرباخوری
20. زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• سیر و پیاز نگین شده را در مقداری روغن با حرارت کم تفت دهید.
• هویج و قارچ خرد شده را افزوده و چند دقیقه هم بزنید.
• سیب زمینی نگین شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
• فلفل سبز و فلفل دلمه ای رنگی خرد شده را با زنجبیل بیفزایید.
• بعد از چند دقیقه، گردو، رب گوجه، نمک، فلفل و زردچوبه را ریخته و تفت دهید.
• گوجه نگین شده را با ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید.
• بعد پخته شدن مواد، لپه که از قبل پخته اید و آب آن کشیده شده است را با زیره، دارچین، زعفران و لیمو عمانی افزوده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیفتد.