مواد لازم:

1. سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری
2. آلوبخارا: ۳ عدد
3. لپه: نصف پیمانه
4. سیب زمینی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
5. سیر کوچک: ۱ حبه
6. چغندر رنده شده: نصف پیمانه
7. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم)
9. هویج: ۱ عدد (۵۰ گرم)
10. روغن کنجد: نصف پیمانه
11. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
12. دارچین: 3/1 قاشق چایخوری
13. لیموعمانی: ۱ قاشق چایخوری
14. نمک: به میزان لازم
15. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• سیب زمینی خلال شده را با آب و روغن (به نسبت ۱ به ۲) داخل ظرف دربسته، بپزید.
• لپه که از یک ساعت قبل خیسانده اید را بپزید تا آبش کشیده شود.
• آلوها را پخته و هسته آن را جدا کنید.
• در ظرفی جداگانه پیاز نگین شده را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
• سویا که ۱۰ دقیقه خیسانده اید را آبکشی نموده و چند دقیقه با پیاز تفت دهید.
• هویچ و چغندر رنده شده، نمک و ادویه جات را افزوده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
• گوجه و سیر میکس شده را با مقداری آب جوش بیفزایید و اجازه دهید یک ساعت بپزد.
• لپه، آلو، سیب زمینی و لیموعمانی را افزوده و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا غذا کاملاً جا بیفتد.