مواد لازم:

1. سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری
2. مغز گردو آسیاب شده: یک پیمانه
3. سیب درختی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
4. هویچ: ۱ عدد (۱۰۰ گرم)
5. پیاز کوچک: ۱ عدد (۵۰ گرم)
6. رب انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری
7. روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
8. شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری
9. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
10. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
11. دارچین: 3/1 قاشق چایخوری
12. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• پیاز نگین شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• سویا را بعد از ۱۰ دقیقه خیساندن و آبکشی، با پیاز هم بزنید.
• بعد از چند دقیقه، نمک، ادویه جات و مغز گردوی آسیاب شده را اضافه کرده و تفت دهید.
• سیب و هویج رنده شده را با ۲ لیوان آب جوش بیفزایید و اجازه دهید مواد پخته گردند.
• در آخر، شیره خرما، رب انار و دارچین را اضافه کرده و صبر کنید خورش کاملاً جا بیفتد.