مواد لازم:

1. مغز گردو آسیاب شده: ۱ پیمانه
2. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
3. رب انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری
4. نمک: به میزان لازم
5. اسفناج: نیم کیلو
6. روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
7. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
8. شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری
9. دارچین: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• اسفناج ساطوری شده را افزوده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود.
• مغز گردوی چرخ شده را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید.
• رب آثار و سایر مواد را با ۱ لیوان آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد.