مواد لازم:

1. لوبیا چیتی: 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم)
2. سویا: نصف پیمانه
3. به: 120 گرم
4. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
5. رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری
6. فلفل دلمه ای خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
7. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
8. روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
9. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
10. فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
12. نمک: به میزان لازم
13. زنجبیل: 3/1 قاشق چایخوری
14. دارچین: 3/1 قاشق چایخوری
15. زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• لوبیا که از شب قبل خیس کرده اید را بپزید.
• پیاز خلال شده را در روغن کنجد با حرارت کم تفت دهید.
• به نگین شده را افزوده و درب ظرف را به مدت نیم ساعت بگذارید.
• سویا خیس خورده را آبکشی نموده و به مواد اضافه کنید.
• پس از چند دقیقه، فلفل دلمه ای، گوجه رنده شده، رب گوجه، نمک و ادویه جات را بیفزایید.
• بعد از اینکه آب گوجه، به خورد مواد رفت؛ لوبیا پخته و مقداری آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید تا خوراک کاملاً جا بیفتد.
• در آخر، روغن زیتون را اضافه کرده و میل نمایید.