طبع غذا: معتدل به سمت سردی

مصلح: ادویه موجود در غذا

مواد لازم (برای 4 نفر):

1. ذرت: ۲ پیمانه
2. برگ ریحان: 2/1 پیمانه
3. کدو خورشتی: ۴ عدد متوسط
4. نمک، فلفل: به میزان لازم
5. ليموترش: به میزان لازم

طرز تهیه:

• ذرت را کمی بخارپز یا آب پز می کنیم. کدوها را نگینی خرد کرده و با روغن کمی تفت می دهیم. مواد آماده شده را به همراه برگ ریحان، نمک، فلفل و مقداری آب گرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم، غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. موقع صرف غذا در صورت تمایل  می توانیم از آب لیموترش تازه استفاده کنیم.

خواص:

1. ملين
2. مقوی
3. تقویت کبد
4. مفید برای قلب و انسداد رگ های قلبی
5. مفید برای چربی و تصفیه خون

نکته:

• موقع صرف خوراک ها، بنا به ذائقه می توان از چاشنی آبغوره، آب نارنج یا آب لیموترش تازه استفاده کرد.
• قارچ به دلیل این که زود پخته می شود، در خوراک ها دیر به غذا اضافه شده و در حدود ۳ دقیقه با چند قطره لیموترش تازه، تفت نیاز دارد تا رنگ قارج تغییر نکند.
• در تمام خوراک ها می توان گوجه فرنگی را خرد کرده یا با مقداری آب در مخلوط کن ۲ الی ریخته و به غذا اضافه کنیم.
• در فصولی از سال که اسفناج تازه وجود ندارد می توان از اسفناج خشک استفاده کرد.