مواد لازم:

1. گوجه سبز: ۱۰۰ گرم
2. لپه: نصف پیمانه
3. برنج قهوه ای نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
4. گندم با پوست: نصف پیمانه
5. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
6. گوجه فرنگی: ۲ عدد (۱۵۰ گرم)
7. سبزی آش: ۲ پیمانه
8. روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
9. روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
10. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
11. نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری سر پر
13. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• گندم که از شب قبل خیس کرده اید را بپزید.
• پیاز را در روغن کنجد با حرارت کم تفت دهید و بلافاصله نمک و ادویه جات را بیفزایید.
• گوجه رنده شده و برنج خیس خورده را بیفزایید تا آب گوجه کشیده شود.
• لپه خیس خورده، سبزیجات و گوجه سبز را با مقداری آب جوش اضافه کنید.
• مواد که پخته شد؛ نعناع خشک و کمی زردچوبه را در روغن زیتون، داغ کرده همراه با گندم پخته شده به آش اضافه نموده و بعد از نیم ساعت شعله را خاموش کنید.