مواد لازم:

1. کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم
2. ماش: نصف پیمانه
3. گندم با پوست: ۳ قاشق غذاخوری
4. لوبیا چشم بلبلی: ۲ قاشق غذاخوری
5. برنج قهوه ای نیم کوب: ۲ قاشق غذاخوری
6. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
7. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
8. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
9. فلفل سیاه : 3/1 قاشق چایخوری
10. نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
11. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
12. نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

• گندم خیس خورده از شب قبل را بپزید تا خوب نرم گردد.
• پیاز را در روغن کنجد با حرارت کم تفت دهید و بلافاصله نمک و ادویه جات را بیفزایید.
• کلم بروکلی که ۲۰ دقیقه خیسانده اید را شسته و با مواد بالا تفت دهید.
• برنج، ماش و لوبیا چشم بلبلی خیس خورده را با مقداری آب جوش اضافه کنید.
• بعد از پخته شدن، گندم را افزوده و صبر کنید تا غذا جا بیفتد.
• در پایان، نعناع خشک و کمی زردچوبه را در روغن زیتون، داغ کرده و به مواد بیفزایید.