مواد لازم:

1. شلغم: ۱ عدد (۱۵۰ گرم)
2. برنج قهوه ای نیم کوب: نصف پیمانه
3. سبزی آش: یک و نیم پیمانه
4. نمک به میزان لازم
5. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
6. ماش: نصف پیمانه
7. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
9. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
10. آویشن: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
• شلغم نگین شده را همراه با نمک و ادویه جات افزوده و هم بزنید.
• سبزیجات را بیفزایید و چند دقیقه با مواد تفت دهید.
• ماش و برنج خیس خورده را با مقداری آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید آش با حرارت ملایم کاملاً پخته شده و جا بیفتد.