مواد لازم:

1. عدس: نصف پیمانه
2. ماش: نصف پیمانه
3. لپه: نصف پیمانه
4. چغندر نگین شده: ۱ پیمانه
5. لوبیا سبز خرد شده: 3/2 پیمانه
6. نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری
7. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
8. رب انار: ۱ قاشق مرباخوری
9. نمک: به میزان لازم
10. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
11. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• عدس، ماش و لپه که از ۲ ساعت قبل خیسانده اید را بپزید تا آب آن تبخیر گردد.
• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت کم تفت دهید.
• لوبیا سبز خرد شده، نمک و ادویه جات را بیفزایید.
• بعد از چند دقیقه؛ چغندر و ۲ لیوان آب جوش را افزوده و صبر کنید تا مواد پخته شود.
• نعناع خشک را در کمی روغن، داغ کرده همراه با حبوبات پخته و رب انار، به مواد اضافه کنید.
• با شعله متوسط اجازه دهید غذا به مدت ۲۰ دقیقه جا بیافتد.