مواد لازم:

1. باقلا: 3/2 پیمانه
2. عدس: ۲ قاشق غذاخوری
3. لوبیا سفید: ۲ قاشق غذاخوری
4. پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم)
5. سبزی آش ریز خرد شده: ۲ پیمانه
6. روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
7. فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری
8. برنج قهوه ای نیم کوب: ۱ قاشق غذاخوری
9. چغندر رنده شده: نصف پیمانه
10. رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری
11. نمک: به میزان لازم
12. زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
13. زیره سیر: 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• لوبیا که از شب قبل خیسانده اید را بپزید.
• عدس و باقلا را هم به صورت جداگانه بپزید.
• پیاز خلال شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
• چغندر رنده شده و سبزی را اضافه کرده چند دقیقه با پیاز، هم بزنید.
• برنج خیس خورده، نمک، ادویه جات و ۲ لیوان آب جوش را افزوده و با حرارت ملایم اجازه دهید تا غذا بیزد.
• در پایان، حبوبات پخته شده، زیره و رب آثار را افزوده و پس از یک ربع شعله را خاموش کلید
• نکات: به جای رب انار می توان از یک پیمانه آب انار استفاده کرد. سبزیجات مورد نظر (اسفناج، تره، گشنیز و جعفری) می باشد.