خوراک نخود ساده
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): نخود: ۳ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: نخود را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری زردچوبه کاملاً […]
خوراک نخود با سیب زمینی
مواد لازم: نخود: یک پیمانه سرخالی (۱۰۰ گرم) سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) شوید تازه: نصف پیمانه روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم تخم گشنیز سابیده: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: نخودی که از شب قبل خیس خورده را با ۱ قاشق […]
خوراک نخود با سویا
مواد لازم: نخود: یک پیمانه سویا: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) گوجه فرنگی: ۳ عدد (۲۵۰ گرم) رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری جعفری تازه خرد شده: نصف پیمانه روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری […]
خوراک نخود
طبع غذا: معتدل به سمت گرمی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، سرکه شیره مواد لازم (برای 4 نفر): نخود: 2/1 دو پیمانه بلغور گندم: 2/1 پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم آبغوره یا لیموترش تازه: در […]
خوراک نان و پنیر و سبزی خوردن
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): پنیر لیقوان گوسفندی 150 گرم سبزی خوردن 500 گرم نان سنگک تازه 2 عدد رطب 500 گرم طرز تهیه: مواد ذکر شده را در سفره چیده، میل کنید، بهتر است لقمه ها را کوچک برداشته، خوب بجوید و دو لقمه قبل از سیر شدن، دست از غذا بردارید. […]
خوراک مطبل
مواد لازم: بادمجان : ۸۰۰ گرم ارده : ۵ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان ها را کباب کرده و گوشت آن را جدا کنید. سیر له شده و سایر مواد را افزوده و خوب بکوبید.
خوراک مخلوط (2)
مواد لازم: لوبیا سبز خردشده: 3/2 پیمانه کلم برگ ریز شده: یک پیمانه (۸۰ گرم) قارچ: ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد (۲۰۰ گرم) سیب زمینی: ۱ عدد (۱۲۰ گرم) کدو خورشتی: ۱ عدد (۷۰ گرم) هویج: ۱ عدد (۵۰۰ گرم) تره خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری روغن […]
خوراک مخلوط (1)
مواد لازم: هویج فرنگی متوسط 1 عدد ساقه ترد کرفس 1 شاخه جوانه گندم 1 قاشق غذاخوری جوانه عدس 2 قاشق غذاخوری جوانه ماش 2 قاشق غذاخوری کاهو 4 برگ متوسط مغز بادام خام 10 عدد مغز گردو خام 2 عدد مغز پسته و فندق خام از هر کدام 10 عدد جعفری خرد شده 4 […]
خوراک مخصوص پنیر
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): پنیر لیقوان گوسفندی 150 گرم مغز گردوی چرخ شده 50 گرم نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری نان خشک نازک چرخ شده 400 گرم روغن زیتون (در صورت تمایل) 2 قاشق غذاخوری خرما 500 گرم طرز تهیه: همه مواد را در یک ظرف مناسب ریخته، آن ها را خوب […]
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق کاکوتی، عرق مرزه مواد لازم (برای 4 نفر): ماش: 2/1 دو پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط سیب زمینی: ۲ عدد متوسط جعفری و گشنیز خرد شده: ۲ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به […]