تاس کباب سویا
مواد لازم: سویا: یک پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) فلفل دلمه ای خردشده: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) پنیر سویا: ۱۰۰ گرم روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه 3/1 قاشق […]
تاس کباب قارچ و سویا
مواد لازم: قارچ: ۱۰۰ گرم سویا: ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) به: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) هویج: ۱ عدد (۵۰ گرم) آلو خیس کرده: ۳ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد (۱۵۰ گرم) روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری زردچویه: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 […]
خوراک بنه یا پسته وحشی
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): بنه تازه 250 گرم کشک ساییده 1 لیوان پیاز متوسط 1 عدد نمک به مقدار کم طرز تهیه: ابتدا بنه ها را بشویید و آن ها را در هاون بکوبید و همراه با 4 لیوان آب، در یک ظرف مناسب روی اجاق قرار دهید تا به آرامی بجوشد […]
خوراک بورانی
مواد لازم: کدو خورشتی: ۳ عدد (۲۵۰ گرم) سیب زمینی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۸۰ گرم) فلفل دلمه ای رنگی: نصف ۱ عدد (۴۰ گرم) گوجه فرنگی: ۳ عدد (۲۵۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه زنجبیل تازه: ۱ قاشق چایخوری آویشن سابیده: 3/1 قاشق چایخوری آب نارنج تازه: ۱ قاشق غذاخوری روغن […]
خوراک بورانی اسفناج
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، گلپر، زیره مواد لازم (برای 4 نفر): اسفناج تازه: ۲ کیلوگرم پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: اسفناج را درشت خرد کرده و بدون آب با حرارت ملایم […]
خوراک بیفتک
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): گوشت راسته گوسفند 1 کیلوگرم پیاز درشت 1 عدد آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری روغن مایع 3 تا 4 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت را از […]
خوراک پنیر سویا
مواد لازم: پنیر سویا: ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۴ عدد (۴۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه پودر نارگیل: 3/1 پیمانه خرما: ۶ عدد گشنیز تازه: ۲ قاشق غذاخوری روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری زعفران: 3/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سبز سابیده: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم تخم […]
خوراک تاس گیاه
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۲ عدد متوسط کدو: ۲ عدد متوسط هویج 2 عدد متوسط سیب زمینی: ۲ عدد متوسط فلفل دلمه ای: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۸ عدد متوسط آلو بخارا: ۱۲ عدد لوبیا چیتی: 2/1 پیمانه پیاز […]
خوراک تخم مرغ جیبی
مواد لازم (برای 2 الی 3 نفر): تخم مرغ بومی 4 عدد پیاز کوچک 1 عدد جعفری پاک شده 100 گرم آب لیموترش تازه به مقدار لازم روغن زیتون 3 تا 4 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را درون یک ظرف آب در حال جوش ملایم، می شکنیم […]
خوراک تند بامیه
مواد لازم: بامیه: ۲۰۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) پیاز متوسط: ۱ عدد (۷۰ گرم) فلفل دلمه ای خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: ۳ عدد (۲۵۰ گرم) فلفل سبز تند خرد شده: ۱ قاشق مرباخوری روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف […]