خورش کدو بادمجان
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): کدو خورشتی: ۶ عدد متوسط بادمجان: ۳ عدد فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان […]
خورش قورمه سبزی با لوبیا عروس
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، سکنجبین مواد لازم (برای 4 نفر): تره، جعفری، شنبلیله (اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده: ۷۵۰ گرم لوبیا عروس: 4/3 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم شنبلیله خشک: به میزان لازم پودر لیمو عمانی: به […]
خورش کدو و بادمجان (2)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): بادمجان 3 تا 4 عدد کدو خورشتی 2 عدد سیب زمین متوسط 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد پونه کوهی یا نعناع خشک یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رسیده 3 عدد نمک و فلفل به میزان لازم قارچ 250 گرم ادویجه جات (زردچوبه، دارچین، زعفران و هل سبز) […]
خورش کدو و بادمجان (1)
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): بادمجان رسیده و قلمی 7 عدد کدو خورشتی 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی رسیده 3 عدد سیر درشت 2 حبه قارچ 250 گرم روغن زیتون 5 تا 6 قاشق سوپ خوری نمک، زردچوبه و زیره سیاه به مقدار لازم دارچین، هل و زعفران نصف قاشق […]
خورش کدو مخصوص (2)
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۳ عدد متوسط کدو: ۴ عدد متوسط فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک لپه: 2/1 پیمانه گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم […]
خورش کدو مخصوص (1)
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): کدو: ۴ عدد متوسط بادمجان: ۳ عدد متوسط قارچ: ۸ عدد گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم غوره یا آبغوره: به میزان لازم […]
خورش کدو خورشتی
مواد لازم: کدو خورشتی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) لپه: نصف پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم روغن زیتون یا کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: […]
خورش کدو حلوایی
مواد لازم: کدو حلوایی: ۲۰۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) شوید تازه: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری دارچین: 3/1 قاشق چایخوری ماش: نصف پیمانه طرز تهیه: ماش را بپزید تا آبش کاملاً […]
خورش کدو بامیه
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): کدو خورشتی: ۵ عدد بامیه: ۱۰ عدد سیب زمینی: ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان […]
خورش کدو با شیره کشمش
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): کدو: ۱۰ عدد متوسط شیره کشمش: ۴ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک: در صورت تمایل زردچوبه، دارچین: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس […]