سس ارده (2)
مواد لازم: روغن زیتون نصف لیوان ارده 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه نصف استکان سرکه سیب 4 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری نمک به مقدار کم پونه کوهی 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط کن ریخته، مخلوط کنید تا خوب قوام پیدا کند، این […]
سس ارده مخصوص سالاد
مواد لازم: ارده 3 قاشق غذاخوری لیموترش تازه شیرازی 3 عدد سیر 1 حبه کوچک آب حدود یک استکان نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری گل محمدی پودر شده 1 قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم کتیرای گل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: همه مواد را در ملخوط کن ریخته، خوب مخلوط می کنیم […]
سس ارده با جوانه نخود
مواد لازم: جوانه نخود 10 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه ارده 5 تا 6 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه کمتر از نصف لیوان سرکه سیب 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری روغن زیتون یک لیوان کتیرای گل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: جوانه نخود را […]
سس ارده (3)
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4 نفر): ارده: ۳ قاشق غذاخوری نخود پخته شده: ۱ پیمانه آب لیموترش تازه: 2/1 پیمانه نمک، فلفل قرمز: به میزان لازم روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه: تمام مواد را درون مخلوط کن می ریزیم تا با هم مخلوط شوند و سس غلیظ و یکنواختی […]
سس جوانه گندم (3)
مواد لازم: جوانه گندم 5 قاشق غذاخوری ارده سفید 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر 1 لیوان آب لیموترش تازه دو سوم استکان سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریا 1 قاشق چایخوری سر صاف ژل کتیرای گل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط […]
سس حمص 1 (جوانه نخود)
مواد لازم: جوانه نخود سفید 5 قاشق غذاخوری ارده سفید 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر 1 لیوان آب لیموترش تازه دو سوم استکان سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریا 1 قاشق چایخوری سر صاف ژل کتیرای گل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: همه مواد را در […]
سس حمص 2 (جوانه نخود)
مواد لازم: جوانه نخود سفید 5 قاشق غذاخوری ارده سفید 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر 1 لیوان آب لیموترش تازه دو سوم استکان سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری آب زعفران 4 تا 5 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریا 1 قاشق چایخوری سر صاف نعناع یا پونه خشک 1 […]
سس خردل
مواد لازم: جوانه نخود سفید 5 قاشق غذاخوری ارده سفید 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر 1 لیوان آب لیموترش تازه دو سوم استکان سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری خردل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریا 1 قاشق چایخوری سر صاف ژل کتیرای گل 2 قاشق غذاخوری […]
سس رب انار
طبع غذا: معتدل مواد لازم (برای 4 نفر): رب انار: ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: به میزان لازم مغز گردو پودر شده: ۵ عدد نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: رب انار را به همراه بقیه مواد در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا سس یکنواختی حاصل شود.
سس زرشک
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4 نفر): آب زرشک: 2/1 پیمانه نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن: 2/1 قاشق چایخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه: آب زرشک و بقیه مواد را در ظرفی ریخته، خوب مخلوط می کنیم تا یک سس یکنواخت حاصل […]