سوپ جو و کرفس
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق آویشن، خرما مواد لازم (برای 4 نفر): بلغور جو یا جو پرک ۱ پیمانه ساقه کرفس خرد شده ۴ پیمانه سبزی سوپ خرد شده ۲ پیمانه برگ کرفس خشک 2/1 پیمانه برگ کرفس تازه خرد شده ۱ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان […]
سوپ جوانه گندم
مواد لازم: آب ساقه سبز کرفس 5/1 لیوان ساقه ترد کرفس 1 شاخه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری آب لمیوترش تازه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک دریا به مقدار کم فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا، از ساقه […]
سوپ جوانه ها
مواد لازم: آب ساقه سبز کرفس 5/1 لیوان ساقه ترد کرفس 1 شاخه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه جوانه ماش 2 قاشق غذاخوری جوانه عدس 1 قاشق غذاخوری جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک دریا به مقدار کم […]
سوپ دال
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق مرزه، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): دال عدس ۲ پیمانه کدو خورشتی 2 پیمانه سیب زمینی ۱ عدد متوسط گشنیز و جعفری خرد شده ۲ پیمانه پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری به […]
سوپ دال عدس و کرفس
طبع غذا: معتدل به سمت گرم مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق زنیان مواد لازم (برای 4 نفر): دال عدس 2/1 دو پیمانه ساقه کرفس خرد شده ۲ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد متوسط پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم آبغوره یا لیمو ترش تازه در […]
سوپ نخود فرنگی
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، کاکوتی، آویشن، مرزه مواد لازم (برای 4 نفر): نخود فرنگی: ۲ پیمانه کدو خرد شده: ۲ پیمانه هویج: ۱ عدد بلغور جو: ۱ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل طرز تهیه: بلغور […]
شوربا گوجه
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق مرزه، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): برنج نیم کوب: ۲ پیمانه گشنیز و جعفری خرد شده: ۳ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط گوجه: ۵ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان […]
شوربا لپه
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا، رعق نعناع، عرق مرزه، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): لپه: ۱ پیمانه برنج نیم کوب: 2/1 پیمانه جعفری و گشنیز خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: لپه و برنج را […]
شوربا کدو
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق مرزه مواد لازم (برای 4 نفر): برنج نیم کوب: ۲ پیمانه کدو خورشتی: ۲ عدد متوسط شوید و گشنیز خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل […]
سوپ هویج
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، پونه، عسل، خرما مواد لازم (برای 4 نفر): هویج: ۲ عدد متوسط بلغور جو: 2/1 پیمانه آلو بخارا: 8 عدد گشنیز و جعفری خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم طرز تهیه: بلغور را از قبل خیس کرده، […]