روغن زیره
مشخصات: روغن زیره سبز که از دانه های درختچه آن استخراج می شود، یک اسانس قوی است که می تواند برای سلامت بدن به خصوص سیستم گوارش و همچنین پخت و پز استفاده شود. این اسانس می تواند برای هر وعده غذایی طعمی خوش ایجاد کند و می تواند یک غذای ملایم را به یک غذای […]
روغن زیتون
نام های دیگر: هویل دوانیو مشخصات: روغن زیتون را از میان بر میوه ی زیتون استخراج می کنند روغن زیتون مایعی است به رنگ زرد مایل به سبز یا زیتونی زلال و شفاف و کمی چسبنده است. ممکن است به عنوان تقلب، به روغن زیتون روغن های کنجد، پنبه دانه یا بادام زمینی اضافه کنند […]
روغن زنجبیل
مشخصات: این روغن بر پایه ی روغن زیتون استحصال شده است. برای درد مفاصل و استخوان ها و همینطور دردهای موضعی دیگر این روغن بسیار مفید است. طرز تهیه روغن زنجبیل: یک فنجان ریشه زنجبیل تازه را رنده کرده و با دو فنجان روغن زیتون ترکیب کنید، ترکیب به دست آمده را داخل فر و در کمترین میزان درجه حرارت قرار دهید، بعد از دو […]
روغن زرد گاوی (شحم گاو)
مشخصات: روغن حیوانی یا روغن زرد، نوعی کره شفاف شده است. چربی آن بیشتر از کره است، زیرا آب و مواد جامد شیر آن حذف شده است. هزاران سال است که در فرهنگ آسیا استفاده می شود روغن زرد یا روغن کره برای جلوگیری از خراب شدن کره در هوای گرم ساخته شده است. طرز تهیه روغن زرد گاوی: روش اول: […]
روغن ریحان
مشخصات: روغن ریحان سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی و منگنز است و به لطف داشتن ویتامین های C ،E و K فواید بی شماری را برای بدن انسان به ارمغان می آورد. این روغن درمانی که به ضد میکروب معروف است، از بسیاری جهات فواید مطلوبی برای پوست و بدن دارد. طرز تهیه روغن ریحان: […]
روغن رزماری
مشخصات: روغن رزماری از برگ‌های گیاه رزماری استخراج می‌شود. روغن اسانسی رزماری حاوی صدها ترکیب مفید است. این روغن به دلیل داشتن ترکیبات مفید خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضددرد دارد. از جمله خواص این روغن مفید می‌توانیم به بهبود فرآیند هضم، افزایش گردش خون و تنفس بهتر اشاره کنیم. طرز تهیه روغن رزماری: طرز تهیه روغن با رزماری تازه: مواد مورد نیاز: ۳ تا […]
روغن رازیانه
مشخصات: از تقطیر بخار دانه های خرد شده رازیانه بدست می آید، نام علمی این گیاه Foeniculum vulgare است. دانه‌های رازیانه، در زمینه‌ی آشپزی و همچنین از زمان‌های قدیم به عنوان خوشبو کننده، مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این روغن گیاهی همچنین، بصورت گسترده برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه روغن رازیانه: ابتدا باید دانست که رازیانه […]
روغن ذرت
مشخصات: روغن ذرت یک روغن گیاهی است که به فشردن گیاهک (جرثومه) دانه ذرت به دست می‌آید. برای پخت‌وپز مناسب است و شامل ۱۳ درصد چربی اشباع شده، ۶۲ درصد چربی چند غیراشباعی و ۲۵ درصد چربی یک غیراشباعی می‌باشد. این روغن فاقد کلسترول است و یک قاشق غذاخوری از آن دارای ۱۴ گرم چربی و ۱۲۰ کالری انرژی می‌باشد. طرز تهیه […]
روغن درخت چای
مشخصات: روغن درخت چای از برگ‌های درخت بومی استرالیا به نام Melaleuca Alternifolia تهیه می‌شود. این روغن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدعفونی و ضدالتهابی است که برای بهبود سطح سلامت پوست و مو ضروری هستند. خواص: درمان شوره سر تقویت کننده مو درمان شپش سر درمان قارچ ناخن خوش بو کننده بدن بهداشت دهان و دندان پاک کننده چند منظوره درمان […]
روغن دنبه
مشخصات: روغن دنبه یکی از روغن های طبیعی است که از پی یا چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می شود. روغن دنبه دارای خواص و مضراتی در طب سنتی است. طرز ساخت روغن دنبه: مواد لازم: دنبه 1 کیلو گرم + ماست 1 فنجان + سرکه سفید 1 فنجان + سیب یا به 1 عدد + پیاز 1 […]