خوراک قارچ
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): قارچ 300 گرم سیب زمینی 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی 500 گرم سیر 2 حبه نمک به مقدار لازم ادویه جات (فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل) به مقدار لازم روغن 4 تا 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: قارچ را شسته، خرد کنید، پیاز را خلال […]
خورش کدو بادمجان
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): بادمجان مشکی قلمی 1 کیلوگرم کدو خورشتی 500 گرم سیب زمینی متوسط 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی 500 گرم سیر متوسط 2 حبه نعناع خشک 2 قاشق مرباخوری روغن 5 تا 6 قاشق غذاخوری آب 2 لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل و زنجبیل به […]
خوراک کله جوش مخصوص
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): کشک محلی 250 گرم مغز گردو 100 گرم مغز پسته 50 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر متوسط 1 حبه نعناع یا پونه خشک 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری طرز تهیه: کشک را در 4 لیوان آب خیس کرده و بگذارید تا کاملاً […]
خوراک قارچ مخصوص
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): قارچ 300 گرم سیب زمینی 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد گل کلم 300 گرم کدو خورشتی کوچک 1 عدد بامیه ریز 100 گرم آب 2 تا 3 لیوان روغن 5 قاشق غذاخوری سیر درشت 2 حبه گوجه فرنگی 500 گرم نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل، زردچوبه به مقدار […]
خوراک لوبیا چیتی با بلغور
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا چیتی 500 گرم بلغور گندم 100 گرم گوجه فرنگی 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد سیر 1 عدد گل پر یک قاشق مرباخوری روغن زیتون 5 تا 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم دارچین، زعفران، زیره سیاه و هل نصف قاشق چایخوری آب لیموترش […]
خوراک لوبیا چیتی با گندم و سس مخصوص
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): لوبیا چیتی 500 گرم گندم با پوست 100 گرم پیاز متوسط 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: لوبیاو گندم را که از شب قبل خیس کرده ایم به همراه 4 تا 5 لیوان آب، روی حرارت مناسب می گذاریم تا بجوشد، سپس حرارت […]
خوراک لوبیا سویا
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): لوبیا چیتی 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه لوبیا سویا نصف پیمانه جوی پوست کنده نصف پیمانه نخود فرنگی نصف پیمانه پیاز متوسط 1 عدد روغن زیتون 5 تا 7 قاشق غذاخوری آبغوره به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم گل پر ساییده 1 قاشق […]
خوراک نخودک
مواد لازم (برای 3 الی 4 نفر): نخود 250 گرم گندم با پوست 100 گرم پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه به مقدار دلخواه نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم زیره سیاه یک قاشق چایخوری طرز تهیه: نخود و گندم را که […]
خوراک لوبیا کشاورزی یا لوبیا کپسولی
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا کشاروزی یا کپسولی 500 گرم سیب زمینی متوسط 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد گل پر ساییده 1 قاشق مرباخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه به مقدار دلخواه طرز تهیه: […]
کوبیده دال عدس
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، خرما، عرق نعناع، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): دال عدس: ۲ پیمانه برنج نیم کوب: ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم روغن […]