حلیم باقالا
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، گلپر مواد لازم (برای 4 نفر): باقالا زرد: ۴ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجیبل: به میزان لازم کلپر و آویشن: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم طرز تهیه: باقالا را همراه آب و مقداری نمک، زردچوبه، فلفل و […]
حلیم بادمجان و گردو
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، سرکه، شیره، شربت سکنجبین عسلی مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۶ عدد بلغور گندم: ۱ پیمانه بلغور جو: ۴ قاشق غذاخوری گردو: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز خرد شده: ۴ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم روغن […]
حلیم بادمجان با گوجه
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: سرکه، شیره، شربت سکنجبین عسلی مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۸ عدد متوسط برنج نیم کوب: ۱ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز خرد شده: ۳ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودردارچین: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس […]
حلیم بادمجان (3)
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: سرکه، شیره، شربت سکنجبین عسلی مواد لازم (برای 4 نفر): بادمجان: ۸ عدد متوسط برنج نیم کوب: ۱ پیمانه بلغور گندم: 2/1 پیمانه کشک محلی: ۳ پیمانه پیاز خرد شده: ۳ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن کنجد: […]
ارده و عسل
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4): ارده سبوس دار یا معمولی 8 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ارده و عسل را با یکدیگر مخلوط کرده و آن را به عنوان یک وعده صبحانه، همراه با نان میل کنید. خواص: تقویت مغز و اعصاب و حافظه مفید برای پوکی استخوان […]
تاش ماش
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، زنیان، آویشن، زیره مواد لازم (برای 4 نفر): ماش: ۳ پیمانه پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط زردچوبه، نمک، فلفل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: ماش را خیس کرده و به همراه ادویه جات می پزیم، […]
برگه هلو
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4): برگه هلو 32 عدد آب جوشیده شده در ظرف مسی ولرم 3 لیوان طرز تهیه: برگه هلو را شسته و با ۳ لیوان آب از شب قبل در ظرف شیشه ای خیس می کنیم. برگه هلو خیس شده را می‌توان به عنوان یک وعده صبحانه میل […]
برگه زردآلو
طبع غذا: گرم و تر مواد لازم (برای 4): برگه زردآلو 32 عدد آب جوشیده شده در ظرف مسی ولرم 3 لیوان طرز تهیه: برگه زردآلو را شسته و با ۳ لیوان آب از شب قبل در ظرف شیشه ای خیس می کنیم. برگه زردآلو را می‌توان به عنوان یک وعده صبحانه میل کرد. خواص: […]
خوراک سبزیجات
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا سبز 250 گرم خرد شده کلم برگ 150 گرم خرد شده سیب زمینی 2 عدد هویج فرنگی متوسط 3 عدد سیر متوسط 2 حبه پیاز متوسط 1 عدد لوبیا چیتی 200 گرم گوجه فرنگی 3 عدد فلفل سبز دلمه ای نصف یک عدد کدو سبز 1 عدد […]
خوراک سیب زمینی مخصوص
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): سیب زمینی متوسط 500 گرم مغز گردو 100 گرم پنیر لیقوان 50 الی 75 گرم نعاع یا پونه 2 قاشق مرباخوری روغن زیتون 5 تا 7 قاشق غذاخوری هل و دارچین از هر کدام نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را بخارپز کرده، پوست آنها […]