خورش قورمه سبزی
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): لوبیا قرمز 200 گرم قارچ 250 گرم خرد شده پیاز متوسط 1 عدد سبزی قورمه پاک کرده 1 کیلوگرم روغن زیتون 8 قاشق غذاخوری مغز لیموعمانی 4 قاشق غذاخوری دارچین، زعفران و زیره سیاه از هرکدام نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: […]
خورش قارچ و لوبیا سفید
مواد لازم: قارچ: ۱۵۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) فلفل دلمه ای: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری لوبیا سفید: یک پیمانه طرز تهیه: لوبیا که […]
خورش قارچ و آلو
مواد لازم: قارچ: ۲۰۰ گرم کدو خورشتی: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) سیب زمینی: ۱ عدد (۱۲۰ گرم) آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری آلوبخارا: ۵۰ گرم عدس: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری شیره خرما: ۱ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری […]
خورش فنسجان مخصوص
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و عرق شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): گردو: ۲ پیمانه بادام: ۱ پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط سیب زمینی: ۱ عدد متوسط سیب درختی: ۲ عدد دارچین: به میزان لازم رب انار: به میزان لازم شیره کشمش: در صورت تمایل زعفران آب […]
خورش فسنجان قارچ
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و عرق شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): قارچ: ۸ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط (درصورت تمایل) گردو: ۳ پیمانه رب انار شیرین: ۶ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا شیره کشمش: در صورت تمایل دارچین، زردچوبه: به میزان لازم […]
خورش فسنجان شیرین با سویا
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): گردو: 2/1 دو پیمانه سویا: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط (در صورت تمایل) زردچوبه، دارچین: به میزان لازم شیره کشمش یا شکر قهوه ای: به میزان لازم رب انار: ۶ قاشق غذاخوری زعفران […]
خورش فسنجان با کدو حلوایی
مواد لازم: مغز گردو ساییده: ۴ قاشق غذاخوری مغز فندق ساییده: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری کدو حلوایی رنده شده: ۱۵۰ گرم سیب درختی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) آرد گندم جوانه زده: ۱ قاشق غذاخوری شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری نمک: […]
خورش فسنجان با سویا
مواد لازم: سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری مغز گردو آسیاب شده: یک پیمانه سیب درختی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) هویچ: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) پیاز کوچک: ۱ عدد (۵۰ گرم) رب انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری […]
خورش فسنجان با سویا قلقلی
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و عرق شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): گردو: ۲ پیمانه بادام: 2/1 پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط شیره کشمش: به میزان لازم رب انار شیرین: ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه، دارچین: به میزان لازم زعفران آب شده: […]
خورش فسنجان با اسفناج
مواد لازم: مغز گردو آسیاب شده: ۱ پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) رب انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم اسفناج: نیم کیلو روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز خلال شده را در روغن با حرارت […]