خورش گوجه سبز
مواد لازم: گوجه سبز: ۱۵۰ گرم سویا ریز: ۱ پیمانه تره تازه: ۴۰ گرم جعفری تازه: ۴۰ گرم نعناع تازه: ۲۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری دارچین: 3/1 قاشق چایخوری […]
خورش گل کلم با لپه
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): گل کلم گل شده: ۳ پیمانه لپه: ۱ پیمانه قارچ: ۸ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم لیموترش تازه: به میزان لازم روغن […]
خورش گل کلم با گوجه
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): گل کلم گل شده: ۸ پیمانه هویج: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم لیموترش تازه: به میزان لازم روغن کنجد: به […]
خورش کنگر با نعناع و جعفری
طبع غذا: معتدل به سمت گرمی مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): کنگر خرد شده: ۵ پیمانه نعناع و جعفری خرد شده: ۴ پیمانه قارچ یا سویا: 4/3 پیمانه لوبیا چیتی: 2/1 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم آبغوره: به میزان […]
خورش کنگر(1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا قرمز 200 گرم قارچ خرد شده 250 گرم کنگر خرد شده 4 تا 5 ساقه ترد سبزی خرد شده (نعناع، جعفری و اسفناج) 1 کیلوگرم پیاز متوسط 1 عدد آب لیموترش تازه به مقدار دلخواه گوجه فرنگی رسیده 1 عدد روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری […]
خورش کنگر (2)
مواد لازم: کنگر: یک و نیم پیمانه قارچ: ۱۵۰ گرم سیب زمینی: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) نعناع تازه: ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه: پیاز را در مقداری روغن با […]
خورش کلم بروکلی با قارچ
مواد لازم: کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری قارچ: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: قارچ خرد شده را داخل […]
خورش کرفس (4)
مواد لازم: ساقه کرفس: یک پیمانه جعفری: 3/2 پیمانه نعناع: نصف پیمانه لوبیا چیتی: 3/2 پیمانه قارچ: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم ليموعمانی زرد: ۱ عدد فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری گلپر: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زیره سبز: 3/1 قاشق چایخوری طرز […]
خورش کرفس و هویج
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): ساقه کرفس خرد شده: ۴ پیمانه هویج: ۱ عدد بزرگ کدو خورشتی: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم پودر لیمو عمانی یا لیموترش […]
خورش کرفس و کدو
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): ساقه کرفس خرد شده: ۴ پیمانه کدو خورشتی: ۲ عدد متوسط هویج: ۱ عدد متوسط سیب زمینی: ۱ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم پودر لیمو عمانی یا لیموترش […]