خورش آلو اسفناج با قارچ
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): اسفناج پاک شده 1 کیلوگرم آلو بخارا 250 گرم قارچ 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد آب 1 تا 2 لیوان دارچین، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و زیره سیاه به مقدار لازم روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: اسفناج را شسته و […]
خورش بامیه با سویا (1)
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی، عرق شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): بامیه: ۵۰ عدد سویا درشت: 2/1 دو پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، دارچین، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به […]
خورش بامیه با سویا (2)
مواد لازم: بامیه ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم) سیر زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) فلفل دلمه ای رنگی: ۲ قاشق غذاخوری نعناع تازه: ۲۰ گرم جعفری تازه: ۲۰ گرم سیر کوچک: ۱ حبه روغن کنجد: نصف […]
خورش بامیه با سویا (3)
مواد لازم: بامیه: ۱۵۰ گرم سویا ریز: نصف پیمانه لپه: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) رب گوجه خانگی: یک قاشق مرباخوری لیمو عمانی زرد: ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد: نصف پیمانه ادویه کاری: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 […]
خورش بامیه با قارچ
مواد لازم: بامیه: ۱۵۰ گرم قارچ: ۱۵۰ گرم سبب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) فلفل دلمه ای: ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل قرمر: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: […]
خورش بامیه با لپه
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): بامیه: ۴۰ عدد لپه: ۱ پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد کوچک گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز […]
خورش بامیه جنوبی
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): بامیه: ۴۰ عدد سویا: ۱ پیمانه گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر: ۶ حبه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم تمر هندی: ۳ قاشق غذاخوری روغن کنجد: […]
خورش بامیه با لوبیا سبز
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق کاسنی و شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): بامیه: ۴۰ عدد لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط غوره: 2/1 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان […]
خورش بامیه بادمجان
مواد لازم: بامیه ریز: ۱۰۰ گرم سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) بادنجان: ۱ عدد (۲۵۰ گرم) لپه: ۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) سیر کوچک: 1 حبه روغن ذرت: نصف پیمانه زردچوبه: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری پودر […]
خورش به (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): به متوسط 3 عدد قارچ 250 گرم دال عدس 250 گرم گوجه فرنگی 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد هویج متوسط 2 عدد کدو خورشتی 2 عدد آلو بخارا 10 عدد فلفل، دارچین، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و هل به مقدار لازم روغن مایع […]