حلوای هویج
طبع غذا: گرم و تر مصلح: بادام درختی مواد لازم (برای 4 نفر): هویج: ۶ عدد خلال بادام: نصف پیمانه عسل: به میزان لازم دارچین، هل: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم طرز تهیه: هویج ها را بخارپز کرده و با رنده ریز، رنده می کنیم و یا آنها را می کوبیم. […]
حلوای مخلوط
مواد لازم: حلوای خرمای خشت و کنار تخته 500 گرم حلوای رطب سیاه 500 گرم حلوای رطب زرد 500 گرم پودر نارگیل 2 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: پس از آماده کردن حلواها، یک دیس را به سه قسمت تقسیم کرده، هر نوع از حلواها را در یک قسمت آن پهن […]
حلوای مخصوص جوانه گندم
مواد لازم: رطب سیاه بدون هسته 1 کیلوگرم آرد جوانه گندم 5 قاشق غذاخوری ارده 1 لیوان پودر گردو 5 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری هل سبز ساییده 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا پودر جوانه گندم را به همراه هل ساییده و پودر گردو، در داخل مخلوط کن […]
حلوای رطب زرد
مواد لازم: رطب زرد بدون هسته 1 کیلوگرم ارده 1 لیوان پودر گردو 50 گرم پودر نارگیل 2 قاشق غذاخوری کنجد پوست کنده 1 قاشق غذاخوری هل سبز ساییده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: در ظرفی مناسب، خرما و ارده را کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید، به طوری که همانند خمیر معمولی یکنواخت شود. در […]
حلوای شیره انگور
طبع غذا: گرم و تر مصلح: عرق کاسنی، عرق بید، کاهو مواد لازم (برای 4 نفر): آرد گندم: ۲ پیمانه شیره انگور: 2/1 یک پیمانه گلاب: 2/1 استکان پودر هل: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن حیوانی یا روغن کنجد: 4/3 لیوان طرز تهیه: روغن را با حرارت کم، گرم می […]
حلوای شیرازی
طبع غذا: گرم و تر مصلح: کاهو، خیار، انار، عرق کاسنی مواد لازم (برای 4 نفر): خرما: ۳ پیمانه آرد گندم سبوس دار: ۱ پیمانه شیر محلی: ۳ پیمانه پودر هل، گلاب: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن کنجد: ۱ پیمانه طرز تهیه: خرما را از هسته جدا کرده و برای […]
حلوای رطب سیاه
مواد لازم: رطب سیاه بدون هسته 1 کیلوگرم ارده لیوان پودر گردو 50 گرم پودر پسته 25 گرم پودر نارگیل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب، خرما و ارده ای را که از قبل آماده کرده اید،کاملاً مخلوط کنید، به طوری که همانند خمیر معمولی یکنواخت گردد. در هنگام مخلوط کردن، پودر […]
دسر زردآلو
مواد لازم: زردآلوی رسیده و شیرین 1 تا 2 کیلو پودر نارگیل 100 گرم پودر بادام هندی 50 گرم پودر دارچین 1 قاشق چایخوری پودر هل 1 قاشق چایخوری عسل طبیعی به مقدار لازم گلاب 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا، زردآلوها را خوب بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن ها کشیده […]
دسر قیسی
مواد لازم: قیسی رسیده 2 کیلو پودر مغز بادام پوست کنده 150 گرم پودر نارگیل 100 گرم پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری سر صاف پورد هل سبز 1 قاشق چایخوری عسل طبیعی به مقدار لازم گلاب 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا، قیسی ها را خوب بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن […]
دسر کدو حلوایی
مواد لازم: کدو حلوایی 1 کیلوگرم عسل 2 قاشق غذاخوری هل سبز ساییده 1 مثقال گلاب 4 قاشق غذاخوری زعفران ساییده 2 گرم مخلوط خلال پسته یا بادام و پودر نارگیل مجموعاً 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: کدو حلوایی را به قطعات مناسب تقسیم کرده، آن ها را بخاپز کنید، سپس […]