سوپ عدس (2)
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، گلپر، زیره مواد لازم (برای 4 نفر): عدس ۲ پیمانه سیب زمینی ۱ عدد متوسط جعفری خرد شده ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم آبغوره یا آب نارنج در صورت تمایل طرز تهیه: عدس […]
سوپ شلغم (3)
مواد لازم: شلغم: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) برگ های کرفس خرد شده: یک پیمانه هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) به: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: یک پیمانه فلفل سبز: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری آویشن: نصف قاشق […]
سوپ صیفی جات (2)
مواد لازم: کلم برگ: یک پیمانه چغندر: 3/2 پیمانه گل کلم: ۱۰۰ گرم هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) جعفری خرد شده: 3/2 پیمانه روغن کنجد: ۳ قاشق نمک: به میزان لازم روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سبز: 3/1 […]
سوپ صیفی جات (1)
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، عسل، خرما مواد لازم (برای 4 نفر): هویج: ۱ عدد متوسط کدو: ۲ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه بلغور گندم: 2/1 پیمانه بلغور جو: 2/1 پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به […]
سوپ صیفی جات (3)
مواد لازم: گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۵۰ گرم) کلم بروکلی: ۱۰۰ گرم لوبیا سبز: یک پیمانه هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) شلغم: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) اسفناج: ۱۵۰ گرم چغندر قرمز رنده شده: یک پیمانه پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) کنجد: ۵ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف […]
سوپ شوربا
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق مرزه، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): برنج نیم کوب: ۲ پیمانه گشنیز و شوید خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس کرده، سپس […]
سوپ شهد نما
مواد لازم: کدو حلوایی زرد: ۲۰۰ گرم به: ۱۵۰ گرم چغندر: ۱۵۰ گرم هویج: ۱۰۰ گرم ماش: نصف پیمانه کدو خورشتی: ۷۰ گرم گشنیز تازه: ۲۰۰ گرم روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری دارچین: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری طرز […]
سوپ شلغم و کدو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): شلغم ۳ عدد متوسط کدو خورشتی ۳ عدد متوسط هویج ۲ عدد بزرگ بلغور گندم ۱ پیمانه بلغور جو ۲ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره به میزان لازم لیموترش تازه یا آب نارنج در صورت تمایل طرز تهیه: بلغور […]
سوپ ریواس
مواد لازم: آب ساقه سبز کرفس 5/1 لیوان ساقه ترد کرفس 1 شاخه جعفری در شده 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری ساقه رسیده و متوسط ریواس 1 عدد جوانه ماش 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه آب لیموترش تازه 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر 3 قاشق […]
سوپ شلغم(2)
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): شلغم ۶ عدد متوسط هویج ۱ عدد متوسط بلغور جو ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم طرز تهیه: بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و […]