سوپ کرفس و هویج
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرقیات گرم مانند نعناع، پونه، مرزه و آویشن مواد لازم (برای 4 نفر): ساقه کرفس خرد شده: ۳ پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط بلغور جو: ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه برگ کرفس خشک شده: ۱ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم […]
سوپ کرفس و آلو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): ساقه کرفس رنده شده: ۳ پیمانه آلوبخارا: ۱۲ عدد هویج: ۱ عدد متوسط بلغور جو: ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم لیموترش تازه، آبغوره: در صورت تمایل طرز تهیه: […]
سوپ کرفس (3)
مواد لازم: آب ساقه سبز کرفس 5/1 لیوان ساقه ترد کرفس 1 شاخه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه جوانه ماش 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک دریا به مقدار کم فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا، از ساقه […]
سوپ کرفس (2)
مواد لازم: ساقه کرفس ضخیم و سبز 3 تا 4 عدد ساقه ترد کرفس 1 تا 2 عدد جوانه ماش 2 قاشق غذاخوری سیر متوسط 1 حبه خیار بوته ای 1 عدد جعفری 20 شاخه مغز گردو 5 عدد هویج فرنگی کوچک 1 عدد لیموترش تازه به مقدار دلخواه روغن زیتون 3 تا 4 قاشق […]
سوپ کدو خورشتی
مواد لازم: کدو خورشتی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) قارچ: ۱۰۰ گرم ماش: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) گشنیز خرد شده: یک پیمانه جعفری خرد شده: یک پیمانه روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد: ۳ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم آب نارنج تازه: ۱ قاشق […]
سوپ کدو قلیانی
مواد لازم: کدو قلیانی سبز: ۴۰۰ گرم جو پوست کنده: نصف پیمانه اسفناج: ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه نمک: به میزان لازم روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری نعناع خشک: ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه: […]
سوپ کدو با گوجه
طبع غذا: سرد و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عسل، سیاهدانه مواد لازم (برای 4 نفر): کدو ۶ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد سیب زمینی ۳ عدد برنج نیم کوب 2/1 پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم طرز تهیه: کدو را به صورت نگینی خرد می کنیم. سیب زمینی را […]
سوپ کدو حلوایی
مواد لازم: کدو حلوایی: ۲۰۰ گرم چغندر خرد شده: نصف پیمانه اسفناج: ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری سیب درختی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) مرزه تاره: ۲ قاشق غذاخوری تره تازه: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زیره سبز: 3/1 قاشق چایخوری جعفری تازه: ۲ […]
سوپ کدو با هویج
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه، عسل، خرما مواد لازم (برای 4 نفر): کدو ۵ عدد متوسط هویج ۱ عدد متوسط بلغور جو ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، زنجبیل، فلفل، پودر زیره به میزان لازم لیموترش تازه یا آبغوره در صورت […]
سوپ عدس و کدو سفید
طبع غذا: معتدل به سمت سرد مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): عدس 2/1 یک پیمانه کدو سفید یا کدو خورشتی خرد شده ۲ پیمانه برنج نیم کوب: 2/1 یک پیمانه شوید خشک یا تازه به میزان لازم پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری به […]