سوپ مارچوبه (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): مارچوبه 8 تا 10 شاخه جوی پسوت کنده 1 پیمانه گندم با پوست نصف پیمانه هویج متوسط 2 عدد سبزیجات پاک شده (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر) 200 گرم روغن زیتون 6 تا 8 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد آب لیموترش ازه به مقدار […]
سوپ لوبیا سبز و گوجه
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق زنیان، عرق کاکوتی، عرق زیره مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد کدو: ۲ عدد متوسط بلغور جو: 2/1 پیمانه بلغور گندم: 2/1 پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم طرز تهیه: بلغور جو و […]
سوپ لوبیا سبز و کدو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، کاکوتی و زیره، گیاه زیره، گشنیز، نعناع و رازیانه مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه کدو: ۲ عدد متوسط بلغور جو: ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم لیموترش تازه، آب نارنج […]
سوپ لوبیا سبز (2)
مواد لازم: لوبیا سبز خرد شده: یک پیمانه نخود فرنگی: یک پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) برگ های کرفس: یک و نیم پیمانه سیر کوچک: ۱ حبه روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زیره سبز: 3/1 قاشق چایخوری روغن کنجد: […]
سوپ لوبیا سبز (1)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق پونه مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط بلغور جو: 2/1 پیمانه بلغور گندم: 2/1 پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم لیموترش تازه، آب نارنج یا […]
سوپ گوجه فرنگی
مواد لازم: گوجه فرنگی رسیده 250 گرم سیر رنده شده 1 حبه گشنیز و جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری جوانه ماش 3 قاشق غذاخوری نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری آب لیموترش تازه 3 قاشق غذاخوری نمک دریا به مقدار دلخواه روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه و خواص: […]
سوپ لپه
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا و عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): لپه 2/1 پیمانه بلغور جو ۱ پیمانه هویج ۱ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم طرز تهیه: لپه و بلغور جو را از قبل خیس […]
سوپ گوجه سبز
مواد لازم: آب ساقه سبز کرفس 5/1 لیوان ساقه ترد کرفس 1 شاخه جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 حبه جوانه ماش 2 قاشق غذاخوری گوجه سبز بدون هسته 5 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک دریا به مقدار کم فلفل سبز نصف […]
سوپ گندم (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق زنیان، عرق آویشن مواد لازم (برای 4 نفر): گندم پوست کنده یا بلغور گندم ۱ پیمانه بلغور جو 2/1 پیمانه هویج ۲ عدد متوسط آلوبخارا ۸ عدد سبزی سوپ خرد شده ۳ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم طرز تهیه: گندم پوست […]
سوپ گندم (1)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق زنیان، عرق آویشن مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): گندم با پوست 1 پیمانه جوی پوست کنده نصف پیمانه هویج فرنگی متوسط 2 عدد سبزیجات پاک کرده (تره، گشنیز، جعفری و اسفناج) 150 گرم پیاز متوسط 1 عدد روغن زیتون6 تا 8 قاشق […]