ادویه مکزیکی
دستورالعمل: فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری + پودر سیر 1.5 قاشق چایخوری + پاپریکا نصف قاشق چایخوری + آویشن نصف قاشق چایخوری + پودر پیاز نصف قاشق چایخوری + پودر زیره 1.5 چایخوری + فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری، همه مواد را آسیاب و مخلوط می کنیم و به اندازه نیاز در غذاها استفاده کنید. […]
ادویه ایتالیایی
دستورالعمل: پودر ریحان 3 قاشق غذاخوری + پودر پونه 3 قاشق غذاخوری + پودر جعفری 3 قاشق غذاخوری + پودر پیاز 1 قاشق چایخوری + آویشن خشک 1 قاشق چایخوری + رزماری 1 قاشق چایخوری + فلفل سیاه کمی + فلفل قرمز کمی، همه مواد را آسیاب و مخلوط می کنیم و به اندازه نیاز […]
ادویه مخصوص مرغ و ماهی و میگو
دستورالعمل 1: زردچوبه 100 گرم + زنجبیل 100 گرم + دارچین 100 گرم + فلفل قرمز 100 گرم + پودر سیر 100 گرم + پودر پیاز 100 گرم + گشنیز 50 گرم + زیره سیاه 50 گرم + برگ بو 50 گرم + میخک 30 گرم + هل 20 گرم + جوز هندی 30 گرم، […]
ادویه پلویی
ادویه پلویی: عبارت است از ادویه پلویی ترکیبی از ادویه های خوش عطر است و برای پلوهای ترکیبی مثل لوبیا پلو، عدس پلو، ماش پلو و کلم پلو استفاده می شوند. این ادویه را می توانید به صورت جداگانه نیز لا به لای پلو استفاده کنید. دستورالعمل 1: پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری + پودر […]
ادویه لبنانی
دستورالعمل: دارچین نصف قاشق چایخوری + پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری + فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری + پودر شنبلیله نصف قاشق چایخوری + جوز هندی نصف قاشق چایخوری + پودر میخک کمی + پودر پونه کوهی 1 قاشق چایخوری + کنجد کمی، همه مواد را آسیاب و مخلوط می کنیم و به اندازه نیاز […]
ادویه گوشت
دستورالعمل 1: زردچوبه 2 قاشق سوپ خوری + پودر زیره سبز 3 قاشق چایخوری + برگ بو 1 قاشق چایخوری + فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری + فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری + دارچین 2 قاشق چایخوری + پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری + پودر سیر 1 قاشق چایخوری + پودر زنجبیل 1 قاشق […]
ادویه کاری
ادویه کاری: عبارت است از ادویه کاری یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در آشپزی هند است که در ایران هم طرفداران بسیاری دارد، این ادویه از ترکیب چند ادویه دیگر از جمله برگ بو، برگ کاری، زردچوبه، زعفران، بادیان رومی، جوزهندی، دارچین، فلفل، دارچین، جوزهندی، میخک و… استفاده می شود. دستورالعمل 1: مواد لازم: زردچوبه 200 گرم + دارچین 50 گرم + […]
ادویه فلافل
دستورالعمل 1: پودر انبه5 قاشق غذاخوری + فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری + زردچوبه 1.5 قاشق غذاخوری + زیره سیاه 1.5 قاشق غذاخوری + پودر جعفری 1 قاشق غذاخوری + پودر سیر 1 قاشق غذاخوری + پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری + پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری، همه مواد را آسیاب و مخلوط می کنیم […]
ادویه فرانسوی
دستورالعمل: رزماری 4 قاشق چایخوری + آویشن 3 قاشق چایخوری + مرزه 2 قاشق چایخوری + ریحان 1 قاشق چایخوری + اسطوخودوس 1 قاشق چایخوری + رازیانه 1 قاشق چایخوری + برگ بو نصف قاشق چایخوری + مرزنجوش 1 قاشق چایخوری، همه مواد را آسیاب و مخلوط می کنیم و به اندازه نیاز در غذاها […]
ادویه ترشی
دستورالعمل: پودر تخم گشنیز 5 قاشق چایخوری + دارچین 1 قاشق چایخوری + گلپر 10 قاشق چایخوری + زیره سبز 2 قاشق چایخوری + جوز هندی 1 قاشق چایخوری + فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری + فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری + رازیانه 1 قاشق چایخوری + سبزی معطر (مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا) 2 […]