زرشک پلوی مخصوص
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف خلال پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری زرشک پلویی 50 گرم خلال بادام تازه 100 گرم خلال پسته ای تازه 100 گرم زعفران نصف قاشق چایخوری روغن زیتون 6 تا 8 قاشق غذاخوری گلاب نصف استکان […]
زرشک پلو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، آویشن مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۴ پیمانه زرشک: 2/1 پیمانه خلال بادام: 2/1 پیمانه خلال پسته: ۲ قاشق غذاخوری سویا یا قارچ: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، ادویه پلویی: به میزان لازم شکر قهوه ای: ۲ قاشق غذاخوری […]
رنگین پلو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، آویشن، عرق شاهسفرم مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: 2/1 دو پیمانه باقالا سبز یا زرد: ۱ پیمانه ماش: 2/1 پیمانه زرشک: ۴ قاشق غذاخوری کنجد: 4/3 پیمانه شوید خشک: به میزان لازم پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، زنجبیل: به میزان لازم […]
رشته پلو
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف رشته پلویی 250 گرم روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری سیب زمینی درشت یک عدد برای ته دیگ طرز تهیه: برنج را شسته و خیس کنید و پس از آن، روی حرارت مناسب قرار […]
رب پلو
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) رب انار: ۱ قاشق غذاخوری سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری گردو خرد شده: 1 قاشق غذاخوری کشمش: ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن ذرت: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: برنج […]
دمی شیرازی
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) سویا ریز: ۲ قاشق غذاخوری عدس: نصف پیمانه کلم برگ: یک پیمانه سبزی پلویی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم زعفران دم کرده: […]
دم پختک
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف لپه باقالی زرد 300 گرم زردچوبه یک قاشق مرباخوری زعفران نصف قاشق چایخوری روغن زیتون 5 تا 6 قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا لپه باقالی را بشویید […]
دم پخت گوجه (2)
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) گوجه فرنگی: ۲ عدد (۳۰۰ گرم) کدو حلوایی: ۱۵۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) فلفل دلمه ای خرد شده: 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری دارچین: 3/1 قاشق […]
دم پخت گوجه (1)
مواد لازم: برنج نیم دانه: 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) لپه: 3/2 پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۳۰۰ گرم) سیر: ۱ حبه کوچک رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: 3/1 قاشق چایخوری […]
ته چین
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، آویشن، عرق شاهسفرم مواد لازم (برای 4 نفر): سویا ریز: 2/1 یک پیمانه برنج: ۴ پیمانه خلال بادام: 2/1 پیمانه زرشک: به میزان لازم ماست چکیده: ۳ پیمانه پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط نمک، زردچوبه، زنجبیل: به میزان لازم زعفران آب شده، روغن کنجد، […]