شوید باقالی پلو
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف شوید تازه پاک کرده 400 گرم و یا شوید خشک 4 قاشق غذاخوری شوید خشک (در صورت استفاده به جای شوید تازه) 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 تا 6 قاشق غذاخوری لپه باقالی سبز […]
سبزی پلو بلغور
طبع غذا: معتدل به سمت سردی مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، پونه، کاکوتی مواد لازم (برای 4 نفر): بلغور جو درشت: ۴ پیمانه سبزی پلویی خرد شده: ۵ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، ادویه پلویی: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن کنجد، روغن زیتون: به […]
سبزی پلو (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف سبزی پلویی پاک شده (تره، جعفری، شوید و گشنیز) روی هم 500 گرم سیر تازه 2 شاخه متوسط روغن زیتون 4 تا 5 قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سبزی را […]
ساطری پلو
مواد لازم: تریج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (100 گرم) سویا: ۴ قاشق غذاخوری گندم جوانه زده: 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) هویج: ۱ عدد (۵۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) کشمش: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: […]
زیره پلو (2)
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق کاکوتی، عرق زنبق، عرق کلپوره مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۴ پیمانه زیره سیاه: 2/1 پیمانه شوید خشک: ۱ پیمانه نمک: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل […]
سبزی پلو (2)
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): یک پیمانه سبزی پلویی خرد شده: یک پیمانه سیب زمینی: 1 عدد (۲۰۰ کرم) روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: برنج را با آب کاملاً سرد و مقداری نمک بخیسانید. بعد از چند ساعت، آب آن را خالی کنید. برنج […]
زیره پلو با نخود فرنگی
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه زیره سیاه: 2/1 پیمانه نخود فرنگی: ۳ پیمانه جعفری خرد شده: 2/1 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم […]
زیره پلو با صیفی جات
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، آویشن، کاکوتی مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه زیره سیاه: 2/1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده و نخود فرنگی: هر کدام ۱ پیمانه کدو خورشتی: ۲ عدد متوسط هویج: ۱ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، زنجبیل، […]
پلو نخود فرنگی
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه نخود فرنگی: ۳ پیمانه شوید خشک: ۱ پیمانه نمک، زردچوبه: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس می کنیم. نخود فرنگی […]
زیره پلو (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف روغن زیتون 4 تا 5 قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم زیره سیاه جندقی 3 قاشق غذاخوری سر صاف طرز تهیه: زیره پلو هم مثل پلوی ساده تهیه می شود، با این تفاوت که […]