عدس پلو با قارچ
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) عدس: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) قارچ: ۱۵۰ گرم زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) روغن ذرت: نصف پیمانه زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری ادویه پلویی: 3/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم آب […]
عدس پلو با سویا
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) عدس: نصف پیمانه سویا: ۳ قاشق غذاخوری کشمش: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: عدس را بپزید تا آبش تبخیر گردد. سویا که ۱۰ […]
عدس پلو با خرما
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: عرقیات معتدل، کاسنی و شاتره مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه عدس: ۱ پیمانه خرما: ۱۶ عدد نمک، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس می کنیم. خرماها را از هسته […]
زیره پلو با نخودفرنگی
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف نخودفرنگی پاک شده 200 گرم زیره سیاه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 5 تا 6 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا نخودفرنگی را شسته، به همراه 2 لیوان آب گرم، روی حرارت […]
شیرازی پلو
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه بادمجان: ۳ عدد متوسط فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک سیب زمینی: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط پیاز: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلویی: به میزان لازم روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم […]
شوید پلو با ماش (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه ماش: 2/1 یک پیمانه شوید تازه یا خشک: ۱ پیمانه نمک، زردچوبه: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. […]
شوید پلو با ماش (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): برنج ایرانی مرغوب 4 پیمانه سبوس دوم برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف شوید پاک شده 300 گرم ماش بومی 200 گرم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه: این غذا دقیقاً مثل ماش پلو تهیه می شود، با این تفاوت که […]
شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی (2)
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) لوبیا چشم بلبلی: ۳ قاشق غذاخوری شوید تازه: ۲ قاشق غذاخوری سویا: ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه شوید خشک: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم ادویه پلویی: نصف […]
شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی (1)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، سرکه شیره، خوراکی های معتدل مواد لازم (برای 4 نفر): برنج: ۳ پیمانه لوبیا چشم بلبلی: 2/1 پیمانه شوید خشک یا تازه: به میزان لازم نمک، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم زعفران آب شده: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم طرز تهیه: برنج و لوبیا […]
شوید باقلی پلو
مواد لازم: برنج (ترجیحاً سبوسدار): 3/2 پیمانه (۱۰۰ گرم) باقلا: 3/2 پیمانه شوید تازه خرد شده: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) سیر کوچک: ۱ حبه سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق […]