حلیم گندم با گوشت
مواد لازم (برای 6 الی 8 نفر): گندم با پوست 600 گرم گوشت سر سینه گوسفند 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد روغن 4 تا 5 قاشق غذاخوری عسل چند قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا گوشت را بدون آن که خرد کنید، بشویید و در صافی […]
حلیم بوقلمون
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): گوشت سر سینه گوسفند 500 گرم گندم با پوست 500 گرم گوشت سینه بوقلمون 300 گرم عسل به مقدار لازم دارچین 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 4 تا 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: این حلیم نیز مثل حلیم گندم با گوشت تهیه می […]
حلیم عدس با گوشت
مواد لازم (برای 8 الی 10 نفر): گوشت گوسفند 600 گرم عدس ریز 1 کیلوگرم پیاز متوسط 1 عدد هل، دارچین، زردچوبه، زنجبیل، فلفل و زعفران مجموعاً 2 قاشق مرباخوری آویشن ساییده 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم گل پر ساییده 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا گوشت را شسته، در صافی قرار دهید […]
حلیم شله قلم کار با کشک
مواد لازم (برای 8 الی 10 نفر): گوشت سر سینه گوسفند 750 گرم گندم با پوست 500 گرم نخود نصف پیمانه لوبیا چیتی، لوبیا سفید و لوبیا قرمز از هر کدام نصف پیمانه عدس 1 پیمانه جوی پوست کنده 1 پیمانه هل، دارچین، زردچوبه، زنجبیل، فلفل و زعفران مجموعاً 2 قاشق مرباخوری پیاز 2 عدد […]
جوانه بذر شبدر
مواد لازم: بذر شبدر رسیده و سالم 150 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، بذر شبدر را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن آب اضافه کنید و آن را با یک چنگال هم بزنید تا خیس شوند. چند دقیقه ای آن را به حال […]
جوانه نخود سفید
مواد لازم: نخود تازه با پوست 250 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، نخود را پاک کرده و خوب بشویید و در ظرف مناسبی خیس کنید. روزانه 2 بار آب آن را عوض کنید تا بو نگیرد. یکی از محسنات این جوانه ها، این است […]
جوانه بذر یونجه (آلفا آلفا)
مواد لازم: بذر یونجه رسیده و سالم 150 گرم کیسه نخی سفید کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، بذر یونجه را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن آب اضافه کنید و آن را با یک چنگال هم بزنید تا خیس شوند. چند دقیقه ای آن را به حال خود […]
جوانه ماش
مواد لازم: ماش 250 گرم کیسه نخی سفید کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، ماش را پاک کرده و خوب بشویید و در ظرف مناسبی بریزید. سپس، روی آن آب بریزید تا مقداری آب روی ماش قرار بگیرد. روزانه حداقل 2 بار آب آن را عوض کنید تا بو نگیرد. […]
جوانه گندم
مواد لازم: گندم تازه با پوست 300 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، گندم را پاک کرده و خوب بشویید و در ظرف مناسبی بریزید. سپس، روی آن آب بریزید تا مقداری آب روی گندم قرار گیرد. روزانه حداقل 2 بار آب آن را عوض […]
جوانه عدس
مواد لازم: عدس ریز 300 گرم کیسه نخی سفید و کاملاً تمیز 1 عدد آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا، عدس را پاک کرده و خوب بشویید و در ظرف مناسبی بریزید و سپس روی آن آب بریزید تا مقداری آب روی عدس قرار گیرد. روزانه حداقل 2 بار آب آن را عوض کنید […]