حلیم گندم با عدس
مواد لازم: گندم با پوست: یک پیمانه عدس: 3/2 پیمانه سیر کوچک: ۱ حبه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) دارچین: نصف قاشق چایخوری خرما: ۳ عدد کنجد با پوست: ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه: گندم که از شب قبل خیس نموده […]
حلیم گندم با شیر سویا
مواد لازم: گندم با پوست: یک پیمانه شیر سویا 11: 1 پیمانه برنج قهوه ای نیم کوب: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) بادام آسیاب شده: ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: گندم که از شب قبل […]
حلیم گندم با سویا
مواد لازم: گندم با پوست: 3/2 پیمانه سویا: ۳ قاشق غذاخوری عدس: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) گشنیز خرد شده: یک پیمانه سیر کوچک: ۱ حبه روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: گندم که از […]
حلیم گندم (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، انگور مواد لازم (برای 4 نفر): گندم پوست کنده: ۲ پیمانه لوبیا سفید: 2/1 پیمانه شیر محلی: ۲ پیمانه شکر قهوه ای: به میزان لازم دارچین، هل، گلاب: به میزان لازم کره یا روغن حیوانی: به میزان لازم طرز تهیه: گندم و لوبیا را از قبل خیس […]
حلیم گندم (1)
مواد لازم (برای 4 الی 5 نفر): گندم با پوست 250 گرم دارچین به مقدار لازم روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: گندم را که از شب قبل خیس کرده ایم روی حرارت قرار می دهیم تا به مرور بجوشد و بپزد، به طوری که بعد از پختن، آب […]
حلیم عدسی با سویا (2)
مواد لازم: عدس: یک و نیم پیمانه سویا ریز: نصف پیمانه سیر: 1 حبه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) گردو نیم کوب شده: ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم زعفران دمکرده: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه: عدس را نیم پز کنید. پیاز را در […]
حلیم حبوبات و غلات
مواد لازم: نخود: ۲ قاشق غذاخوری لوبیا سفید: ۲ قاشق غذاخوری عدس: ۲ قاشق غذاخوری ماش: ۱ قاشق غذاخوری جو: ۲ قاشق غذاخوری برنج قهوه ای نیم کوب: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) گندم: ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق […]
حلیم عدسی با سویا (1)
مواد لازم: عدس: یک پیمانه سویا ریز: نصف پیمانه بادمجان: ۳۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۸۰ گرم) نمک: به میزان لازم دارچین: 3/1 قاشق چایخوری زنجبیل: 3/1 قاشق چایخوری نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری سیر کوچک: ۱ حبه روغن ذرت: ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: 3/1 قاشق چایخوری زیره سیاه: 3/1 […]
حلیم دال عدس
مواد لازم: دال عدس: ۱ پیمانه آرد گندم جوانه زده: ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز شیرین: ۲ عدد روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پیاز: ۱ عدد (۵۰ گرم) برنج نیم دانه: نصف پیمانه جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: […]
حلیم بادمجان
مواد لازم: گوشت سر سینه گوسفند 500 گرم بادمجان رسیده قلمی 2 کیلوگرم لوبیا سفید 500 گرم نعناع خشک 3 قاشق غذاخوری روغن 4 تا 5 قاشق غذاخوری کشک ساییده محلی 1 کیلوگرم سیر 3 حبه هل، دارچین، زردچوبه، زنجبیل و فلفل مجموعاً 2 قاشق مرباخوری پیاز متوسط 2 عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت را […]