خورش صیفی جات (1)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع، عرق آویشن مواد لازم (برای 4 نفر): هویج: ۱ عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده: ۱ پیمانه کدو خورشتی: ۳ عدد متوسط ساقه کرفس خرد شده: ۴ پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، […]
خورش صیفی جات (2)
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): کدو خورشتی: ۳ عدد متوسط هویج: ۱ عدد بزرگ ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه گل کلم گل شده: ۳ پیمانه جعفری خرد شده: ۲ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: […]
خورش شوید باقالی
مواد لازم: باقلا: ۲ پیمانه سویا ریز: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری شوید تازه: نصف پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد (۲۰۰ گرم) نعناخشک: ۱ قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: باقلا را بپزید. پیاز نگین شده […]
خورش به و آلو
مواد لازم: به: ۲۵۰ گرم آلو قیسی: ۳ عدد قارچ: ۱۵۰ گرم لپه: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) زرشک: ۱ قاشق مرباخوری روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری دارچین : 3/1 قاشق چایخوری شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: لپه […]
خورش شهد فسنجان
مواد لازم: مغز بادام ساییده: ۳ قاشق غذاخوری رب انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری به: ۲۰۰ گرم مغز گردو ساییده: ۳ قاشق غذاخوری هویج: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری آرد گندم جوانه زده: ۱ قاشق غذاخوری شیره […]
خورش ریواس با سبزی
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): ریواس خرد شده: ۳ پیمانه سبزی قورمه خرد شده (تره، جعفری، اسفناج، شنبلیله): ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی: 2/1 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم طرز […]
خورش ریواس (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): ریواس خرد شده: ۵ پیمانه نعناع و جعفری خرد شده: ۲۰۰ گرم قارچ یا سویا: ۱ پیمانه لوبیا چیتی: 2/1 پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان […]
خورش دال عدس با قارچ
مواد لازم: دال عدس: 3/2 پیمانه قارچ: ۱۰۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) گشنیز تازه: نصف پیمانه (۲۰ گرم) گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر: ۱ حبه روغن کنجد: نصف پیمانه فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری زنجبيل: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان […]
خورش ریواس (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا قرمز 200 گرم قارچ خرد شده 250 گرم ریواس خرد شده 4 تا 5 ساقه ترد سبزی خرد شده (نعناع، جعفری و اسفناج) 1 کیلوگرم پیاز متوسط 1 عدد آب لیموترش تازه به مقدار دلخواه گوجه فرنگی رسیده 1 عدد روغن زیتون 6 تا 7 قاشق غذاخوری […]
خورش دال عدس با تمرهندی
مواد لازم: دال عدس: 3/2 پیمانه تمرهندی: ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) به: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر کوچک: 1 حبه رب گوجه خانگی: ۱ قاشق مرباخوری گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) روغن کنجد: نصف پیمانه فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم زنجبیل: 3/1 […]