سوپ گل کلم با گوجه
طبع غذا: سرد و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عسل، خرما، سیاهدانه، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): گل کلم گل گل شده: ۴ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط بلغور جو: ۱ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم آب لیموترش تازه یا آبغوره: در صورت تمایل طرز تهیه: بلغور جو […]
سوپ کرفس (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): ساقه ترد کرفس 4 عدد جوی پوست کنده یا پرک شده 1 پیمانه گشنیز و جعفری پاک شده 150 گرم پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری هویج فرنگی متوسط 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن زیتون 5 تا 7 قاشق غذاخوری […]
سوپ گل کلم(1)
طبع غذا: سرد و تر مصلح: ادویه موجود در غذا، عسل، خرماف سیاهدانه، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): گل کلم: ۶ پیمانه هویج: ۱ عدد متوسط بلغور جو: ۱ پیمانه سبزی سوپ خرد شده: ۴ پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل طرز […]
سوپ گشنیز
مواد لازم: گشنیز خرد شده: ۲۵۰ گرم هویج: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) آب نارنج: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری سیر کوچک: ۱ حبه نمک: به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری بلغور جو: یک پیمانه کدو خورشتی: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) طرز تهیه: بغلور خیس خورده را […]
سوپ کلم قمری
مواد لازم: کلم قمری رنده شده: یک پیمانه شلغم زرد: ۱ عدد (۸۰ گرم) جو پوست کنده: 3/2 پیمانه کاهو خرد شده: ۳۰۰ گرم تمرهندی (هسته گرفته): ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز ساییده: ۱ قاشق مرباخوری آویشن: ۱۰ قاشق چایخوری طرز تهیه: […]
سوپ کلم بروکلی (2)
مواد لازم: کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم ماش: نصف پیمانه به: ۲۰۰ گرم سیب شیرین: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سیر: ۱ حبه کوچک جعفری: ۱۰۰ گرم گشنیز تازه: ۵۰ گرم روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم آب سیب: یک پیمانه فلفل قرمز: 3/1 […]
سوپ کلم بروکلی(1)
مواد لازم: شلغم سفید: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم جو پوست کنده: 3/2 پیمانه گشنیز خرد شده: دو قاشق غذاخوری کاهو خرد شده: ۳۰۰ گرم رب انار: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری پونه: ۱ قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم […]
سوپ کلم بروکسل
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): کلم بروکسل 200 گرم جوی پوست کنده 1 پیمانه هویج فرنگی متوسط 2 عدد سبزیجات پاک شده (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل به مقدار لازم روغن زیتون 6 تا 8 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه به مقدار […]
سوپ کلم برگ
مواد لازم: کلم برگ خرد شده: ۲ پیمانه دال عدس: نصف پیمانه سبزی خرفه: ۲ پیمانه سیب درختی: ۱ عدد (۲۵۰ گرم) رب آثار: ۱ قاشق غذاخوری بادمجان: ۱۵۰ گرم نمک: به میزان لازم روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری ترخون خشک: ۱ قاشق مرباخوری سماق: ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه: بادمجان […]
سوپ کلسیم
مواد لازم: کلم بروکلی: ۱۰۰ گرم گل کلم: 100 گرم شلغم زرد: ۱۰۰ گرم کلم برگ: ۲۰۰ گرم شلغم سفید: ۱۰۰ گرم کاهو: ۱۰۰ گرم زرشک: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری گردو: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری خرما: ۳ عدد پونه: ۱ قاشق مرباخوری زیره سیاه: 3/2 قاشق چایخوری نمک: […]