آبگوشت بزباش (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا چشم بلبلی: 2/1 یک پیمانه برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری گشنیز، تره، جعفری، شنبلیله خرد شده: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم روغن کنجد: به […]
نخود آب و گردو
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): نخود: 2/1 یک پیمانه لوبیا سفید: ۱ پیمانه برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری گردو: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان […]
آبگوشت گیاهی (1)
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): لوبیا چیتی 150 گرم نخود 100 گرم گندم نصف لیوان قارچ 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی متوسط 3 عدد سیر 1 حبه زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری گوجه فرنگی 3 عدد مغز لیموعمانی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری نمک به […]
نخود آب قارچ
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): نخود: ۲ پیمانه بلغور گندم: ۱ قاشق غذاخوری برنج نیم کوب: ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۲ عدد متوسط قارچ: ۶ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره و ادویه […]
کوبیده لوبیا و عدس
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، روغن زیتون، خرما، کشمش مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا سفید: ۱ پیمانه عدس: 2/1 پیمانه برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری بلغور گندم: ۴ قاشق غذاخوری تره، جعفری، شنبلیله: ۴۰۰ گرم سیب زمینی: ۴ عدد کوچک پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، […]
کوبیده لوبیا سفید
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، سرکه شیره مواد لازم (برای 4 نفر): لوبیا سفید: 2/1 یک لیوان برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری بلغور گندم: ۴ قاشق غذاخوری سیب زمینی: ۴ عدد کوچک تره، جعفری، شنبلیله: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: […]
کوبیده عدس
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، گلپر، خرما، کشمش مواد لازم (برای 4 نفر): عدس: 2/1 یک پیمانه برنج نیم کوب: ۴ قاشق غذاخوری بلغور گندم: ۴ قاشق غذاخوری تره، جعفری، شنبلیله: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، پودر زیره: به میزان لازم سبزیجات خشک […]
قیمه ریزه
طبع غذا: گرم و خشک مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): سویا درشت: ۲ پیمانه گردو و آرد نخودچی: هر کدام ۱ پیمانه نعناع و مرزه خشک: ۱ پیمانه پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ آرد گندم سبوس دار: ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: ۴ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، […]
آبگوشت معمولی
مواد لازم (برای 6 الی 7 نفر): گوشت سر سینه گوسفند 500 گرم دنبه 100 گرم قلم گوسفند 1 عدد نخود سفید 150 گرم لوبیا سفید 75 گرم سیب زمینی متوسط 2 عدد گوجه فرنگی رسیده 2 عدد بزرگ پیاز متوسط 1 عدد فلفل، دارچین، زنجبیل و زردچوبه مجموعاً 1 قاشق مرباخوری نمک به مقدار […]
آبگوشت مخصوص
مواد لازم (برای 5 الی 6 نفر): گوشت سر سینه گوسفند 500 رم دنبه 100 گرم قلم گوسفند 1 عدد نخود سفید 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری هل، دارچین، زنجبیل و زردچوبه مجموعاً 1 قاشق مرباخوری نمک به مقدار لازم آب 4 لیوان مغز لیموعمانی 4 عدد طرز تهیه: […]