آش شله قلم کار (2)
طبع غذا: معتدل به سمت گرم مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 4 نفر): برنج نیم کوب سبوس دار 1 پیمانه ماش 2/1 پیمانه عدس 2/1 پیمانه نخود 1 پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شنبلیله، ترخون، ساقه پیازچه) 500 گرم سبزیجات خشک معطر به میزان لازم پیاز خرد شده 2 عدد متوسط نمک، […]
آش شله قلم کار (1)
طبع غذا: معتدل به سمت گرم مصلح: ادویه موجود در غذا مواد لازم (برای 10 الی 12 نفر): بلغور جو 1 پیمانه بلغور گندم 1 پیمانه جوی پوست کنده 1 پیمانه گندم با پوست 2 پیمانه نخود، عدس، ماش و انواع لوبیا از هر کدام نصف پیمانه سبزی آش 1 کیلوگرم پونه یا نعناع خشک […]
آش شلغم (2)
مواد لازم: شلغم زرد نگین شده: نصف پیمانه شلغم سفید نگین شده: نصف پیمانه ماش: نصف پیمانه لپه: نصف پیمانه اسفناج: ۲ پیمانه کدو قلیانی سبز: ۱۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری شوید خشک: ۱ […]
آش شلغم (1)
مواد لازم: شلغم: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) برنج قهوه ای نیم کوب: نصف پیمانه سبزی آش: یک و نیم پیمانه نمک به میزان لازم زردچوبه: نصف قاشق چایخوری ماش: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز خلال شده […]
آش سماق
مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه جو پوست کنده: نصف پیمانه برنج قهوه ای نیم کوب: ۳ قاشق غذاخوری سبزی آش: یک و نیم پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد (۲۰۰ گرم) پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری […]
آش سبزیجات (2)
طبع غذا: گرم و تر مصلح: ادویه موجود در غذا و عرق نعناع مواد لازم (برای 4 نفر): ساقه کرفس 2 پیمانه خرد شده کلم قمری 1 عدد متوسط کدو یا شلغم ۴ عدد برنج نیم کوب 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه سبزی آش خرد شده ۲ پیمانه پیاز خرد شده 1 عدد […]
آش باقلا
مواد لازم: باقلا: 3/2 پیمانه عدس: ۲ قاشق غذاخوری لوبیا سفید: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد (۷۰ گرم) سبزی آش ریز خرد شده: ۲ پیمانه روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری برنج قهوه ای نیم کوب: ۱ قاشق غذاخوری چغندر رنده شده: نصف پیمانه رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری […]
آش اوماج (2)
طبع غذا: معتدل مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق پونه، عرق بهارنارنج، عرق کاکوتی مواد لازم (برای 4 نفر): لپه 2/1 یک پیمانه اسفناج ۴ پیمانه آرد گندم سبوس دار ۲ پیمانه پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم پودر نعناع خشک به میزان لازم روغن کنجد به میزان لازم […]
آش اوماج (1)
مواد لازم (برای 10 الی 12 نفر): آرد گندم سبوس دار 100 گرم گندم با پوست 2 پیمانه جوی پوست کنده 1 پیمانه نخود، ماش، عدس و انواع لوبیا از هر کدام نصف پیمانه پیاز درشت 1 دد سیر تازه 3 حبه پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری سبزی آش 1 کیلوگرم کشک ساییده 1 کیلوگرم […]
آش انار
مواد لازم: نخود: نصف پیمانه آب انار: یک پیمانه لپه: نصف پیمانه گردو نیم کوب شده: ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده: نصف پیمانه روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز: 3/1 قاشق چایخوری برنج قهوه ای نیم کوب: ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: یک پیمانه رب انار: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان […]